Silikonform Silikomart Eclipse 600
Silikomart Eclipse 600 – Professionelle Silikonform mit 600 ml
Die Form Silikomart Eclipse 600 ist eine lebensmittelechte Silikonform mit 600 ml, entworfen von Pastry Chef Domenico Di Clemente für die Silikomart Professional-Linie. Die geschwungene, sinuöse Form auf der gesamten Oberfläche erzeugt Desserts mit unmittelbarem visuellen Impact, mit einem Temperaturbereich von -60°C bis +230°C und einer Garantie von 3.000 Backgängen: das ideale Werkzeug für Autorenpâtisserie, Luxushotellerie und Fine-Dining-Gastronomie.
Vorteile
- Patentiertes Doppel-Silikon-System mit extrem flexiblem Innenteil für das Entformen
- Verkürzt die Verarbeitungszeiten deutlich und bewahrt die ästhetische Integrität des Desserts bei empfindlichen Zubereitungen
- Geeignet für Backofen, Mikrowelle, Schnellkühler und Tiefkühler mit einem Temperaturbereich von -60 °C bis +230 °C
- Gewölbte, geschwungene Form auf der gesamten Oberfläche erzeugt Desserts mit sofortiger optischer Wirkung
- Lebensmittelecht und BPA-frei zertifiziert für Lebensmittelsicherheit
Exklusive patentierte Dual-Silikon-Technologie
Das patentierte Eclipse-System besteht aus zwei Silikonteilen: der äußere Strukturteil und ein innerer Teil aus extrem flexiblem Silikon, speziell für das Entformen konzipiert. Diese Lösung reduziert drastisch die Bearbeitungszeit und bewahrt die ästhetische Integrität auch bei den delicatesten Zubereitungen — strukturierte Mousse, Vellutés, Eissorbets — ohne Risiko von Brüchen oder oberflächlichen Deformationen.
Vielseitigkeit von Gefrierschrank bis Backofen
Die Eclipse 600-Form von Silikomart Professional ist mit Backofen, Mikrowelle, Schockfrosting und Gefrierschrank kompatibel, dank lebensmittellechtem, BPA-freiem Platin-Silikon. Der Temperaturbereich von -60°C bis +230°C macht es geeignet für Eistorten, Semifreddo, Mousse im Schockfrosting und für Backzubereitungen wie Biscuit und Biskuitkuchen, was die gesamte Palette zeitgenössischer Patisserietechniken abdeckt.
Technische Spezifikationen
- Linie: Silikomart Professional
- Design: Pastry Chef Domenico Di Clemente
- Material: 100% lebensmittelechtes Platin-Silikon – BPA-frei
- Abmessungen: Ø 14,8 cm × H 4,3 cm
- Kapazität: 600 ml
- Temperaturbereich: -60°C / +230°C
- Garantierte Backgänge: 3.000
- Produktcode: 20.376.87.0065
- EAN: 8051085297344
Betriebliche Merkmale
- ✓ Kompatibel mit Backofen, Mikrowelle, Gefrierschrank und Schockfrosting
- ✓ Spülmaschinengeeignet – HACCP-freundlich
- ✓ Bruchsicher und platzsparend
- ✓ Wiederverwendbar – 3.000 garantierte Backgänge
- ✓ BPA-frei – totale Lebensmittelsicherheit
Für wen ist die Eclipse 600 konzipiert
Entworfen für Pastry-Köche, professionelle Labore, Sternekoch-Restaurants und Luxushotels, die ästhetische Exzellenz, operative Effizienz und konstante Ergebnisse fordern. Die Eclipse-Form wertet jede Kreation auf — vom gourmet-Frühstück bis zum Dessert des Verkostungsmenüs — mit zeitgenössischer Eleganz.
Silikomart Professional: italienische Werkzeuge für weltweite Patisserie.