Silikomart Judi 40 Silikonform 9 Mulden
Die Silikomart JUDI 40 Form ist eine 100 % Platinsilikon-Form mit 9 Mulden à 40 ml, entworfen vom Konditor Diego Lozano zur Herstellung von Einzelportionen aus Hochkonditerei mit abgerundeter Basis und charakteristischer oberer Kante. Widerstandsfähig von -60°C bis +230°C und für 3.000 Backzyklen zertifiziert, ist sie mit Ofen, Mikrowelle, Gefrierschrank und Schockfroster kompatibel.
Diego Lozano Design: die innovative Kante, die jedes Dessert unterscheidet
Das charakteristischste Merkmal der JUDI 40 ist die geformte obere Kante, die beim Entformen eine elegante abgerundete Basis und ein sofort erkennbares dreidimensionales Profil zurückgibt. Jede Mulde misst 7,5 × 4 cm bei 2,5 cm Höhe: Proportionen, die speziell für Mousse, Semifreddi, Cremige und Desserts auf dem Teller mit großem visuellen Impact konzipiert sind.
Ein zusätzlicher szenischer Effekt: Beim Nebeneinanderstellen der einzelnen Mignons bildet das Gesamte eine blütenförmige Torte, bei der jede Einzelportion ein Blütenblatt wird. Eine Tisch- oder Vitrinenpräsentation, die kaum zu übersehen ist.
100 % Platinsilikon: Leistung und Sicherheit für die professionelle Küche
- Material: 100 % Platinsilikon, BPA-frei, lebensmittelecht
- Temperaturbereich: -60°C bis +230°C
- Kompatibilität: herkömmlicher Ofen, Mikrowelle, Gefrierschrank, Schockfroster
- Zertifizierte Haltbarkeit: 3.000 Backzyklen
- Reinigung: spülmaschinengeeignet, bruchfest, platzsparend
- Gesamtfassungsvermögen: 360 ml (9 Mulden × 40 ml)
Für welche professionellen Kontexte ist die JUDI 40 geeignet
Die Silikomart JUDI 40 Form fügt sich natürlich in die mise en place von Konditoreien, Sterne-Restaurants, Luxushotels und gastronomischen ho.re.ca. Laboren ein, die zuverlässige Werkzeuge, wiederholbare Ergebnisse und eine charakteristische Ästhetik für jeden Service benötigen. Die einzelabdrück-Form erleichtert gleichmäßige Portionierung und Produktionsverwaltung im großen Maßstab.
Produktcode: 36.389.87.0065 | EAN: 8051085362615