Silikonform Silikomart Kit Leaf 1200, Ø 18 cm x H 5 cm
Das Silikomart Kit Leaf 1200 stellt italienische Exzellenz in der Herstellung professioneller Konditorei-Formen dar. Entwickelt in Zusammenarbeit mit dem MOF Francisco Moreira für die Kollektion 2022, dieses Kit ist speziell konzipiert, um die Anforderungen von Hotellerie- und gehobener Gastronomie-Profis zu erfüllen: eine hauptform aus Platinsilikon von 1200 ml und eine dekorative Matte mit Blattmotiv, für Entremet mit raffininiertem Design und fehlerloser Entformung.
Zusammensetzung des Kits Leaf 1200
Das Kit enthält zwei wesentliche Komponenten zur Herstellung moderner Entremet und Desserts mit Präsentationswert:
- Hauptform aus zertifiziertem lebensmittelechtem Platinsilikon, Fassungsvermögen 1200 ml, Ø 18 cm × H 5 cm
- Dekorative Matte aus Silikon mit Blattmotiv zum Einsetzen in die Form zur Schaffung eleganter und charakteristischer Texturen
Technische Merkmale
- Material: 100 % zertifiziertes lebensmittelechtes Platinsilikon
- Abmessungen: Ø 18 cm × H 5 cm
- Fassungsvermögen: 1200 ml
- Temperaturbereich: -60°C bis +230°C
- Kompatibilität: Herkömmlicher Ofen, Mikrowelle (nur Form), Gefrierschrank, Schockfroster
- Haltbarkeit: 3.000 Backzyklen garantiert
- Reinigung: spülmaschinengeeignet
- Sicherheit: BPA-frei, konform mit europäischen Lebensmittelvorschriften
Professionelle Anwendungen
Das Kit Leaf 1200 von Silikomart eignet sich ideal zur Herstellung von:
- Geschichtete Mousse und Bavaresen
- Semifreddi und Präsentationsgelato
- Moderne Entremet mit Einlagen
- Hochwertige Backwaren
- Desserts auf dem Teller für Sterne-Restaurants und Luxushotels
Vorteile für den Profi
- Perfekte Entformung: Platinsilikon garantiert fehlerlose Entformung ohne Beschädigung der Dessertstruktur
- Thermische Vielseitigkeit: verwendbar sowohl für heiße als auch kalte Zubereitungen, vom Gefrierschrank bei -60°C bis zum Ofen bei +230°C
- Charakteristisches Design: die vom MOF Francisco Moreira signierte Blatt-Textur verleiht jeder Kreation ein elegantes und professionelles Aussehen
- Professionelle Festigkeit: ausgelegt für intensiven Einsatz in Profiküchen mit 3.000 garantierten Backzyklen
- Leichte Wartung: spülmaschinengeeignet für Zeitersparnis bei der täglichen Reinigung
Produktcode: 25.619.87.0065
Silikomart — Made in Italy. Zertifizierte Profiqualität für Luxushotellerie.