Silikonform für Einzelportionen Silikomart Ispirazione di Frutta, 6 Mulden
Fruchtinspirationen von Silikomart ist ein professionelles 3D-Silikonform-Kit aus lebensmittelechtem Platin-Silikon, das Apfel, Pfirsich und Aprikose naturalistisch getreu nachbildet. Das doppelte Formsystem garantiert eine fehlerfreie Verschlussfuge, wodurch dreidimensionale Früchte mit glatter und durchgehender Oberfläche entstehen, die mit Spiegelglasur oder Samtspray glasiert und als hochwertige Patisserie-Einzelportionen serviert werden können.
Vorteile
- Doppelformsystem ohne Verbindungsnähte für eine glatte, durchgehende Außenfläche des fertigen Obstes.
- 100 % BPA-freies, lebensmittelechtes Platinsilikon, geeignet für Schockfroster, Ofen und Mikrowelle im Bereich von −60 °C bis +230 °C.
- Reproduziert drei Obstsorten: Apfel mit Stiel und dekorativem Blatt sowie Pfirsich und Aprikose mit einer Oberflächentextur, die der natürlichen Frucht nachempfunden ist.
- Jede Kavität fasst ca. 100–130 ml, je nach Form, bei Abmessungen von Ø 6,2 cm × H 5,3 cm.
- Die Flexibilität des Platinsilikons sorgt für präzises Entformen ohne Bruch oder Verformung des Desserts, auch bei empfindlichen Zubereitungen.
Technische Merkmale
- Material: 100 % lebensmittelechtes Platin-Silikon, BPA-frei
- Temperaturbereich: von -60°C bis +230°C — kompatibel mit Schockfroster, Ofen und Mikrowelle
- Kavitäten pro Platte: 6 (3 Formen: Apfel, Aprikose, Pfirsich)
- Formabmessungen: 300 × 175 mm pro Platte
- Einzelne Kavitätabmessungen: Ø 6,2 cm × H 5,3 cm
- Volumen einzelne Kavität: ca. 100–130 ml (je nach Form variabel)
- Farbe: Beige/Creme
- Reinigung: spülmaschinengeeignet
- Made in Italy
Im Kit enthaltene Formen
- Apfel — mit Stielansatz und dekorativer Blattform
- Pfirsich / Aprikose — Oberflächenstruktur naturgetreu zum echten Obst
- Grüner Apfel — rundliches Profil mit Stielansatz
Anwendungen in professioneller Patisserie
Das Kit Fruchtinspirationen von Silikomart eignet sich ideal für Mousse, Bavaresen, Gelée, Semifreddi, Ganache und Schokoladenpräparationen. Nach der Glasur erreicht die Einzelportions-Dessert ein optisches Niveau der gehobenen Patisserie, geeignet für Sternerestaurants, hochwertige Patisserien und Event-Buffets.
Doppelformsystem: Warum es den Unterschied macht
Die doppelte Form eliminiert Fugenfehler, die typisch für Einteil-Systeme sind, und garantiert eine glatte und durchgehende Außenfläche am fertigen Obstform. Die Flexibilität des Platin-Silicons gewährleistet präzises Entformen auch bei empfindlichen Präparationen — keine Risse, keine Verformungen. Der Workflow ist der professionelle Standard: Schockfroster → Ofen → Entformen bei Raumtemperatur.