Mini-Tartelette-Silikonformen-Set Silikomart Tarte Ring Albia Ø 7 cm
Das Kit Tarte Ring Albia von Silikomart Professional (Art.-Nr. 25.443.87.0065) ist das vollständige professionelle System zur Herstellung von Tarteletten-Einzelportionen Ø 7 cm: Es kombiniert 6 durchlöcherte Ringe aus TPLUS+ mit 1 Form aus Platin-Silikon mit 6 Vertiefungen à 106 ml, garantiert bis zu 3.000 zertifizierte Verwendungen. Design unterzeichnet von Angelo Musa, Meilleur Ouvrier de France (MOF) Pâtissier und Executive Pastry Chef des Hôtel Plaza Athénée in Paris.
Ein Zwei-Komponenten-System für gehobene Konditorei
Das Kit Tarte Ring Albia Silikomart entsteht aus der Integration zweier Elemente, die zum Zusammenspiel konzipiert sind. Die durchlöcherten Ringe aus TPLUS+ bilden gleichmäßig gebräunte und knusprige Mürbeteigböden — die Durchlöcherung verteilt Wärme mit Präzision und eliminiert rohe oder zu dunkle Stellen. Die Form aus 100% lebensmittelechtem Platin-Silikon erzeugt Mousse-, Creme-, Ganache- oder Kompotte-Einsätze, die genau auf die Ringabmessungen abgestimmt sind: Ø 6,5 cm × H 6 cm, 106 ml Volumen je Vertiefung.
Das Ergebnis ist eine technische und visuelle Kombination ohne Anpassungen: jeder Einsatz lagert sich auf dem Mürbeteigboden millimetergenau ab und sichert die ästhetische Konsistenz, die in einem gehobenen Konditorei-Service unverzichtbar ist.
Technische Materialien: TPLUS+ und Platin-Silikon
Die TPLUS+-Ringe sind aus technischem Profimaterial, formstabil, antihaftend, mit Temperaturbereich von −60°C bis +180°C. Sie vertragen Backofen, Gefrierschrank und Schockfroster; nicht für Mikrowelle geeignet. Die lebensmittelechte Platin-Silikon-Form deckt einen größeren Bereich ab, von −60°C bis +230°C, und ist mit Backofen, Mikrowelle, Gefrierschrank und Schockfroster kompatibel. Beide sind frei von BPA und PFAS, spülmaschinengeeignet, bruchsicher und platzsparend.
- TPLUS+-Ringe: Ø 7 cm — 6 Stück — Backofen, Gefrierschrank, Schockfroster — max +180°C
- Platin-Silikon-Form: 6 Vertiefungen Ø 6,5 cm × H 6 cm, 106 ml — Backofen, Mikrowelle, Gefrierschrank, Schockfroster — max +230°C
- Haltbarkeit: bis zu 3.000 zertifizierte Verwendungen
- Konformität: ohne BPA, ohne PFAS — lebensmittelecht
Das Design von Angelo Musa: Handwerk und Innovation
Angelo Musa ist Meilleur Ouvrier de France (MOF) Pâtissier, Executive Pastry Chef des Hôtel Plaza Athénée in Paris und seit 2020 Chevalier de l'Ordre des Arts et des Lettres per Dekret des französischen Kulturministeriums. Seine Zusammenarbeit mit Silikomart Professional übersetzt sich in ein Werkzeug, bei dem Form und Funktion zusammenfallen: Die Geometrie des Kit Tarte Ring Albia spiegelt seine Vision der zeitgenössischen Konditorei wider — technische Strenge, visuelle Reinheit, reproduzierbare Laborleistung bei jedem Einschieben.
Vollständige technische Spezifikationen
- Linie: Silikomart Professional
- Produktcode: 25.443.87.0065
- EAN: 8051085394647
- Kit-Zusammensetzung: 6 durchlöcherte TPLUS+-Ringe + 1 Platin-Silikon-Form mit 6 Vertiefungen
- Designer: Angelo Musa (MOF Pâtissier)
- Ring-Material: TPLUS+ (professionelles Technisch-Material)
- Ring-Abmessungen: Ø 7 cm
- Temperaturbereich Ringe: von −60°C bis +180°C
- Form-Material: 100% lebensmittechtes Platin-Silikon
- Vertiefungs-Abmessungen Form: Ø 6,5 cm × H 6 cm
- Vertiefungs-Volumen: 106 ml
- Temperaturbereich Form: von −60°C bis +230°C
- Zertifizierte Verwendungen: bis zu 3.000
- Spülmaschine: ja (beide Komponenten)
- BPA / PFAS: nicht vorhanden