Silikonform für Einzelportionen Silikomart Nebula 30, 12 Mulden
Die Nebula 30 Silikonform der Linie Silikomart Professional repräsentiert Innovation im Dienste der gastronomischen Kreativität. Entstanden aus exklusiver Zusammenarbeit mit Pastry Chef Alessandro Tiscione, ist diese Monoportionen-Form für die höchsten Anforderungen der professionellen Patisserie und der gehobenen Hotellerie konzipiert: 12 Kavitäten à 30 ml, 100% Platinsilikon, Temperaturbereich von -60°C bis +230°C und zertifizierte Haltbarkeit für 3.000 Backzyklen.
Vorteile
- Die 12 Mulden à 30 ml lassen sich ideal mit der Form Nebula 85 kombinieren und ergeben perfekte Einlagen in geschichteten Kompositionen.
- Das Entformen gelingt makellos ohne Fett, dank der natürlichen Antihaftwirkung des Platin-Silikons.
- Kompatibel mit herkömmlichem Backofen und Mikrowelle, im Gefrierschrank und Schnellkühler verwendbar.
- Aus 100 % Platin-Silikon in professioneller Lebensmittelqualität, BPA-frei und lebensmittelecht.
Technische Perfektion und kreative Vielseitigkeit
Gefertigt aus 100% Platinsilikon in professionellem Lebensmittelqualität, garantiert die Nebula 30 konsistente und dauerhafte Leistung. Die 12 Kavitäten à 30 ml kombinieren sich ideal mit der Nebula 85 Form für perfekte Einsätze in geschichteten Kompositionen: architektonische Desserts von großem visuellen Effekt, die die Mise en Place zu echter künstlerischer Ausdruckskraft erheben.
Die charakteristische geometrische Form eignet sich sowohl für süße Kreationen — Mousse, Bavaresen, Semifreddi, Panna Cotta — als auch für salzige Zubereitungen: Gourmet-Tartare, Fingerfood und Amuse-Bouche für den gehobenen Restaurantservice. Das Stürzen ist makellos ohne Notwendigkeit von Fett, dank der natürlichen Antihaftung des Platinsilikon.
Technische Merkmale
- Linie: Silikomart Professional
- Modell: NEBULA 30
- Produktcode: 36.430.87.0065
- EAN: 8051085382897
- Designer: Pastry Chef Alessandro Tiscione
- Material: 100% Platinsilikon — professionelle Lebensmittelqualität
- Anzahl Kavitäten: 12
- Abmessungen einzelne Kavität: 5,1 × 3,7 cm, Höhe 3,2 cm
- Volumen einzelne Kavität: 30 ml
- Gesamtvolumen: 360 ml
- Kompatibilität: perfekter Einsatz für die Form NEBULA 85
Zertifizierte professionelle Leistungen
- Temperaturbereich: von -60°C bis +230°C
- Kompatibel mit traditionellem Ofen und Mikrowelle
- Verwendbar in Gefrierschrank und Schnellkühler
- Spülmaschinengeeignet professionell
- Garantierte Haltbarkeit: 3.000 Backzyklen
- Natürliche Antihaftung — makelloses Stürzen ohne Fett
- Bruchsicher und platzsparend
- BPA-frei — lebensmittelecht
Ideale Einsatzkontexte
Die Nebula 30 ist das unverzichtbare Werkzeug für Köche und Pâtissiers, die Präzision, Wiederholbarkeit und makellose Präsentation suchen. Sie ist konzipiert für Luxushotels, Sternerestaurants, Kunsthandwerk-Patisserien, Premium-Catering und Banqueting auf hohem Niveau, wo die ästhetische Kohärenz des Tellers ein integraler Bestandteil des gastronomischen Erlebnis ist.
Silikomart Professional: wo italienische Qualität auf technische Innovation im Dienste der gehobenen Gastronomie trifft.