Patisserie-Silikonform Silikomart Paris 550 T-PLUS+
Die Silikomart Paris 550 Form: zeitgenössische Weiterentwicklung des Gateau de Voyage in T-PLUS+
Die Silikomart Paris 550 Form verkörpert die zeitgenössische Weiterentwicklung des klassischen Gateau de Voyage und ist speziell für die Anforderungen von Profis in gehobener Hotellerie und Patisserie konzipiert. Hergestellt aus dem patentierten Material T-PLUS+ der neuesten Generation bietet die Paris 550 außergewöhnliche Antihaft-Eigenschaften, gleichmäßige Wärmeverteiling und thermische Vielseitigkeit – vom Gefrierschrank bis zum Ofen – alles in einem zuverlässigen Werkzeug für süße und salzige Zubereitungen.
T-PLUS+: Das Material, das die professionelle Patisserie-Form neu definiert
Das T-PLUS+ ist das von Silikomart patentierte Verbundmaterial, das die Leistung traditioneller Silikonformen übertrifft. Es garantiert perfektes Stürzen bei jeder Verwendung ohne Buttern und ermöglicht sogar direktes Schneiden in der Form ohne Beschädigung. Für Cake- und Weichteigzubereitungen wird ein leichtes Ölspray empfohlen; für Blätterteig, Hefeteige und Mürbeteige machen die Antihaft-Eigenschaften des T-PLUS+ das Stürzen bereits optimal.
Dies ist mehr als nur eine technische Eigenschaft: T-PLUS+ ist Silikomarts Antwort auf die Anforderung von Profis nach einem Werkzeug, das Verarbeitungszeiten verkürzt, tadellose Oberflächen garantiert und intensiven Einsatz in Profiküchen und Handwerkslaboren übersteht.
Komplettes Set mit Einsatz für mehrschichtige Füllungen
Die Paris 550 wird mit einem praktischen Einsatz geliefert, der vor der Füllung auf den Boden positioniert wird. Dieses Element schafft eine perfekt geformte zentrale Höhlung und ermöglicht mehrschichtige Strukturen und szenografische Präsentationen würdig der professionellen Patisserie. Der Einsatz transformiert jede Zubereitung in ein Fertigprodukt mit präziser visueller Identität – fundamental für die Mise en place von Hotels, Restaurants und gehobenen Catering-Betrieben.
Professionelle Anwendungen: von der Patisserie zur salzigen Gastronomie
- Süßwarenpatisserie: moderne Cakes, Gourmet-Plumcakes, gefüllte Reisetorten
- Handwerkliches Backen: Kastenbrot, Spezialbrötchen, hochwertige Hefeteige
- Blätterteigprodukte: salzige Mille-feuille, rechteckige Vol-au-vents, Basen für salzige Torten
- Salzige Zubereitungen: Terrinen, Pâté en Croûte, Gemüsegelee für Buffets
Technische Spezifikationen
- Modell: Silikomart Paris 550
- Material: T-PLUS+ (patentiertes Antihaft- und Backverbundmaterial, Silikomart)
- Abmessungen: 23 × 5 cm, Höhe 5 cm
- Kapazität: 550 ml
- Maximale Ofentemperatur: 180 °C
- Frostbeständigkeit: geeignet für Gefrierschrank und Schnellkühler
- Gewicht: 300 g
- Wartung: spülmaschinengeeignet (Industriespülmaschine)
- Produktcode: 53.002.20.0165
Warum die Paris 550 für die Profiküche wählen
- Perfektes Stürzen: T-PLUS+ entlässt süße und salzige Teige rückstandslos und bewahrt Geometrien und Oberflächen
- Direktes Schneiden in der Form: keine Materialschäden, unmittelbare Betriebsbereitschaft in der Produktionslinie
- Gleichmäßiges Backen: optimale Wärmeverteiling für konstante Ergebnisse über die gesamte Produktion
- Thermische Vielseitigkeit: vom Gefrierschrank (Vorbereitung) bis 180 °C Ofen in einem Behälter
- Professionelle Haltbarkeit: widerstandsfähig gegen intensive Nutzung und Industriespülmaschinen
Die Paris 550 ist das ideale Werkzeug für: Hotels, Restaurants, Patisserien, Handwerkslaboren, gehobenes Catering und Profichefs, die Präzision, Zuverlässigkeit und konstante Ergebnisse bei jedem Backgang suchen.