Silikonform für Einzelportionen Silikomart Pillow 30, 12 Mulden
Der Silikomart PILLOW 30 ist die professionelle Silikonform aus 100 % Platinsilikon LSR (Liquid Silicone Rubber) mit 12 Kavitäten zu je 30 ml, konzipiert für Köche und Patissiers, die ästhetische Präzision und technische Zuverlässigkeit verlangen. Der patentierte obere Rand verleiht jeder Zubereitung eine charakteristisch abgerundete Basis und garantiert ein perfektes Entformen und makellose Ergebnisse bei jedem Zyklus.
Vorteile auf einen Blick
- Patentierter oberer Rand, der jeder Kavität eine präzise und gleichmäßig abgerundete Basis verleiht
- Geeignet für Schnellkühler, Gefrierschrank, konventionellen Backofen und Mikrowelle
- Platinsilikon ohne BPA, ungiftig und geruchsneutral, lebensmittelecht zertifiziert für den professionellen Einsatz
- Stabile Formgedächtnis nach Tausenden Nutzungszyklen ohne Verformungen
- Spülmaschinengeeignet in der Profi-Spülmaschine, auch bei Hochtemperaturprogrammen
Patentiertes Design für hochwertige Patisserie-Präsentationen
Die geschwungene Linie und die reduzierten Proportionen des PILLOW 30 sind das Ergebnis eines formalen Konzepts, das auf die professionelle Mise en place ausgerichtet ist. Der patentierte Rand an der Oberseite der Form bestimmt eine präzise und gleichmäßige abgerundete Basis in jeder Kavität und beseitigt die für Standardformen typischen Unregelmäßigkeiten am Rand. Das Entformen erfolgt ohne zusätzliches Fett und bewahrt die Geometrie des fertigen Produkts vollständig.
Komplettset: Form und passender Teigausstecher
Das Set PILLOW 30 umfasst zwei aufeinander abgestimmte Elemente:
- Professionelle Silikonform aus Platinsilikon — 12 Kavitäten Ø 5,8 cm × H 2,3 cm, Fassungsvermögen 30 ml pro Kavität (insgesamt 360 ml)
- Teigausstecher aus Kunststoff — passend zur Kavität geformt, für präzise abgestimmte Einlagen und Böden
Einsatz in der Profiküche und Patisserie
Das Mini-Format mit 30 ml und die abgerundete Geometrie machen den PILLOW 30 für eine breite Palette an HoReCa- und feinen Patisserie-Zubereitungen geeignet:
- Mousse und Halbgefrorenes als Monoportion
- Gourmet-Fingerfood und Amuse-bouche für Bankette und Veranstaltungen
- Süße und herzhafte Backwaren
- Monoportionsdesserts für die gehobene Gastronomie
- Einlagen für moderne Torten und zeitgemäßes Cake Design
Technische Daten
- Formmaterial: 100 % Platinsilikon LSR (Liquid Silicone Rubber), lebensmittelecht
- Enthaltenes Zubehör: Teigausstecher aus Kunststoff
- Anzahl der Kavitäten: 12
- Maße einer Kavität: Ø 5,8 cm × H 2,3 cm
- Fassungsvermögen einer Kavität: 30 ml
- Gesamtfassungsvermögen: 360 ml
- Temperaturbereich: von −60 °C bis +230 °C
- Gewicht: 300 g
- Artikelnummer: 36.251.87.0065
Silikomart Platinsilikon: technische Vorteile
Das von Silikomart verwendete Platinsilikon LSR ist ohne BPA, ungiftig und geruchsneutral und für den professionellen Lebensmittelkontakt zertifiziert. Die molekulare Struktur sorgt nach Tausenden Nutzungszyklen für ein stabiles Formgedächtnis, ohne Verformungen oder Abgabe von Stoffen an die Lebensmittel.
- Natürliche Antihaftwirkung — Entformen ohne Butter oder Antihaftsprays
- Extreme Temperaturbeständigkeit — vom Gefrierschrank und Schnellkühler direkt in den konventionellen Backofen oder die Mikrowelle
- Flexibilität mit Formgedächtnis — kehrt nach jedem Einsatz in seine ursprüngliche Geometrie zurück
- Spülmaschinengeeignet in der Profi-Spülmaschine — kompatibel mit Hochtemperaturprogrammen
- Kompatibel mit starren Unterlagen — für sicheren Transport in Küche und Labor
Made in Italy. Silikomart ist eine anerkannte Referenz im Bereich professioneller Patisserieformen und wird von Köchen und Patissiers weltweit für Verarbeitungsqualität und Designinnovation geschätzt.