Silikonform Silikomart Rome 525 T-Plus+
Silikomart ROME 525 — Professionelle Silikonform mit abnehmbarem Einsatz für Gateau de Voyage und Backwaren
Die Form Silikomart ROME 525 ist für Küchenchefs und professionelle Patissiers konzipiert, die Präzision und Wiederholbarkeit benötigen. Aus T-PLUS+, dem neuesten Silikonmaterial von Silikomart, bietet sie hervorragende Antihaft-Eigenschaften und Hitzebeständigkeit bis 180 °C. Fassungsvermögen 525 ml (Abmessungen 23 × 5,5 cm, Höhe 5 cm), kompatibel mit Ofen, Gefrierschrank, Schockfroster und Geschirrspüler.
Vorteile
- Patentierter herausnehmbarer Einsatz, der einen millimetergenauen Hohlraum für Füllungen schafft
- Das Material T-PLUS+ ermöglicht das direkte Auslösen ohne Einfetten bei vielen Zubereitungen
- Kompatibel mit Backofen, Gefrierschrank, Schockfroster und Spülmaschine für intensiven professionellen Einsatz
- Formbeständigkeit nach wiederholtem Backen im Ofen und Spülen in der Spülmaschine
- Überlegene Antihafteigenschaften im Vergleich zu Standard-Silikon
Abnehmbarer patentierter Einsatz: Die perfekte Kavität für jede Füllung
Das Set enthält eine Form aus T-PLUS+ mit patentiertem abnehmbarem Einsatz: Positioniert auf der Basis vor der Füllung, erzeugt er eine millimetergenaue Kavität für Cremes, Ganache oder salzige Füllungen. Das Ergebnis ist ein sauberes Ausformen ohne Bruchstellen, auch bei Serien-Produktion im Labor oder der professionellen Küche.
Das Material T-PLUS+ ermöglicht direktes Ausformen ohne Butter bei vielen Zubereitungen; für besonders zuckerreiche Teige wird ein leichtes Spritzen mit Speiseöl empfohlen. Kein Risiko für Rückstände oder Verformungen nach wiederholten Zyklen.
Professionelle Anwendungen für Hotellerie, Patisserie und Gastronomie
- Gateau de Voyage zeitgenössisch und klassisch mit aufwändigen Füllungen
- Süße und salzige Torten aus Blätterteig für Buffets und Catering auf höchstem Niveau
- Hefeteige: Kastenbrot, Brioche, Gourmet-Brötchen
- Kuchen traditionell und kreativ für Fine Dining und Hotellerie
- Blätterteiggebäck und salzige Zubereitungen für Restaurant-Mise en Place
Technische Spezifikationen — Silikomart ROME 525
- Modell: Rome 525 — Art.nr. 53.001.20.0165
- Material: T-PLUS+ (Antihaft-Silikon und ofengeeignet der neuen Generation, Silikomart)
- Abmessungen: 23 × 5,5 cm, Höhe 5 cm
- Fassungsvermögen: 525 ml
- Maximale Ofentemperatur: 180 °C
- Gefrierschrank / Schockfroster: ja
- Spülmaschinengeeignet: ja
- Gewicht: 300 g
- Herkunft: Made in Italy
Italienische Qualität Silikomart für Labore und professionelle Küchen
Silikomart ist die italienische Referenz für lebensmittelechte Silikonformen im HoReCa-Sektor und der professionellen Patisserie. Der ROME 525 entsteht aus direktem Austausch mit Küchenchefs und Patissiers: Benutzerfreundlichkeit, konstante Ergebnisse bei wiederholten Chargen, Langlebigkeit. Ideal für Patisserie-Labore, Hotel-Küchen, Restaurants und Catering, die bei der Qualität der endgültigen Präsentation keine Kompromisse eingehen.
Made in Italy — Zertifizierte professionelle Qualität Silikomart.