Silikon-Plating-Schablone Silikomart Sabbia
Stencil Sabbia Silikomart Naturae – Grafische Dekoration für zeitgenössliches Plating
Das Stencil Sabbia aus der Naturae-Linie von Silikomart Professional, entwickelt in Zusammenarbeit mit dem Pâtissier-Chef Titouan Claudet, ist das professionelle Werkzeug, um raffinierte grafische Dekoration inspiriert von Sanddünen und windgeformten Wellen der Wüste auf den Teller zu bringen. Seine fließende und organische Textur ermöglicht zeitgenössliche Platings mit erkennbarem und minimalistischem Charakter – perfekt für Degustations-Desserts, High-End-Gastronomie und kreative Servicepräsentation auf höchstem Niveau.
Professionelles Platin-Silikon für makellose Ergebnisse
Aus ultradünnem Platin-Silikon in Profiqualität (100 % lebensmittelecht gemäß europäischen Normen), passt sich das Stencil perfekt an jeden Teller oder Untergrund an und garantiert ein sauberes, präzises Abheben ohne Grate. Es funktioniert mit Gels, Saucen, Coulis, Pürees, Cremes und Pulvern – Kakao, Puderzucker, Matcha und vieles mehr – und beschleunigt die Arbeit im Pass, während es auch bei großen Deckzahlen konstante und makellose Ergebnisse sichert.
Die Leichtigkeit und Modularität der Form machen das Stencil Sabbia zu einem eleganten und funktionalen Plating-Tool, das sich mühelos in die tägliche mise en place integriert. Das Set enthält 2 Stencils, ideal zum Wechsel von Dekoren oder zur parallelen Arbeit während des High-Volume-Services.
Professionelle Vorteile
- Exklusive grafische Dekoration inspiriert von natürlichen Wüstendünen mit fließender und organischer Textur
- Vollständige Vielseitigkeit: Desserts im Teller, feines Dining im Salzbereich und kreatives Plating
- 100% Platin-Silikon ultradünn, flexibel und lebensmittelecht nach europäischen Normen
- Perfektes Abheben ohne Grate oder Mängel, auch auf gekrümmten Oberflächen
- Wiederverwendbar hundertfach ohne Qualitätsverlust, auch bei intensiver Nutzung
- 2er-Set für kreative Gastronomie und High-Volume-Service
- Einfach zu reinigen und zu hygienisieren, kompatibel mit professioneller Spülmaschine
- Design von Titouan Claudet – Garantie für Funktionalität und Ästhetik
Technische Merkmale
Marke: Silikomart Professional
Linie: Naturae
Produktname: Stencil Sabbia
Produktcode: 25.187.36.0065
EAN: 8051085402960
Designer: Pâtissier-Chef Titouan Claudet
Anwendung: Verzierungen für Desserts im Teller, Salziges, kreatives Plating
Inhalt: 2er-Set Stencils
Material: 100% lebensmittelechtes Platin-Silikon
Stencil-Abmessungen: 16 × 16 cm, Dicke 1 mm
Dekorgröße: 10 × 10 cm, Dicke 1 mm
Volumen: 3,2 ml
Temperaturbereich: –60°C bis +230°C
Kompatibilität: Traditioneller Ofen, Mikrowelle, Gefrierschrank, Schnellkühler
Professionelle Anwendung
Stencil auf dem gewünschten Teller oder Untergrund positionieren. Gleichmäßig ein Gel, eine Creme, eine Sauce verstreichen oder Pulver verteilen – Kakao, Puderzucker, Matcha usw. Stencil behutsam abheben, um die perfekte Textur der raffinierten grafischen Dekoration zu enthüllen. Ideal auch für schnelle Serviceabläufe in High-Volume-Gastronomie. Nach Gebrauch mit heißem Wasser und Reinigungsmittel oder in der professionellen Spülmaschine waschen.
Silikomart Professional und die Naturae-Linie
Silikomart ist Weltmarktführer in der Herstellung von professionellen Silikon-Formen und Zubehör für Patisserie und Gastronomie. Die Naturae-Linie, entstanden aus der Zusammenarbeit mit international renommierten Chefs, repräsentiert die Exzellenz funktionalen Designs angewendet auf zeitgenössliches Plating. Jedes Produkt ist so konzipiert, dass es maximale ästhetische Leistung, Benutzerfreundlichkeit und Langlebigkeit garantiert, auch in den anspruchsvollsten professionellen Küchen, wo die Konstanz des Ergebnisses genauso wichtig ist wie die Originalität der kreativen Geste.