Silikonform für Einzelportionen Silikomart Teddy Bear XS 20, 18 Mulden
Der Silikomart Teddy Bear XS 20 ist die professionelle Platinsilikon-Backform aus der exklusiven Zusammenarbeit mit der Patisserie-Chefin Eunji Lee. Er verfügt über 18 Vertiefungen à 20 ml (Gesamtvolumen 360 ml), reproduziert mit Präzision die weichen Linien eines liegenden Teddybären und garantiert perfektes Entformen von Backwaren, Semifreddi, Schokolade und Glasuren — bis zu 3.000 Backgänge.
Vorteile
- Natürliche Antihaftwirkung für ein einwandfreies Auslösen ohne Einfetten oder Bemehlen
- Bis zu 3.000 garantierte Backvorgänge wiederverwendbar
- Spülmaschinengeeignet und bruchfest
- Lässt sich zur Lagerung aufrollen oder stapeln, ohne dauerhaft zu verformen
- Kompatibel mit Backofen, Mikrowelle, Gefrierschrank und Schockfroster
Design von Eunji Lee: Ein Teddybär für handwerkliche Patisserie
Die Silhouette des liegenden Teddybären erinnert an die berühmten oursons guimauve der französischen Tradition, reinterpretiert von Patisserie-Chefin Eunji Lee in zeitgenössischer Weise. Die dreidimensionalen, präzise definierten Details ermöglichen es, Oberflächen mit Samtspray-Effekt oder glänzendem Kakaobutterfinish ohne zusätzliche Nachbearbeitung zu erhalten.
Jede Vertiefung misst 5 × 3,57 cm, Höhe 2,05 cm: Dimensionen für wirkungsvolle Miniportionen, ideal für Mise-en-place von Sternerestaurants, elegante Buffets, Premium-Vitrinen und Gourmet-Verpackungen.
100% Platinsilikon: Technische Leistung für professionelle Küchen
- Temperaturbeständigkeit von -60 °C bis +230 °C: geeignet für Backofen, Mikrowelle, Gefrierschrank und Schnellgefrieranlage
- Von Natur aus antihaftend für tadelloses Entformen ohne Einfetten oder Mehlen
- Wiederverwendbar bis zu 3.000 Backgänge garantiert
- Spülmaschinengeeignet
- Frei von BPA und PFAS, konform für Lebensmittelkontakt
- Bruchsicher und platzsparend: Kann gerollt oder übereinander gestapelt werden
Professionelle Anwendungen
Der Teddy Bear XS 20 eignet sich für ein breites Spektrum von Patisserie- und HoReCa-Zubereitungen:
- Mini-Dessert-Einzelportionen für Luxushotels und Restaurants
- Dekorative Pralinen und handwerkliche Schokoladenwaren
- Semifreddi, Mousse und Bavarese in Miniformat
- Schau-Süßwaren für Premium-Patisserie
- Kreationen für Events: Hochzeiten, Valentinstag, Firmentreffen
- Buffets und Catering auf hohem Niveau
- Gourmet-Geschenke und personalisierte Verpackungen
Technische Spezifikationen
Segment: Silikomart Professional
Kollektion: Eunji Lee Collection
Produktcode: 36.476.87.0065
EAN: 8051085399093
Form: Liegender Teddybär
Anzahl Vertiefungen: 18
Größe einzelner Vertiefung: 5 × 3,57 cm — H 2,05 cm
Volumen einzelner Vertiefung: 20 ml
Gesamtvolumen: 360 ml
Material: 100% Platinsilikon
Temperaturbereich: -60 °C / +230 °C
Italienische Exzellenz: Silikomart Professional
Silikomart Professional ist der italienische Referenzpunkt für Silikon-Backformen für professionelle Patisserie und HoReCa. Jedes Produkt der Kollektion ist für konstante Leistung, Langlebigkeit und tadellose Ergebnisse konzipiert und unterstützt die tägliche Arbeit von Küchenchefs, Pâtissiers und hochklassigen Hotellerie-Profis.