Silikonform Silikomart Citrus 940 Ø 17 cm

Der Silikomart The Slice of Citrus 940 ist die Profiform, die aus der exklusiven Zusammenarbeit zwischen Silikomart Professional und dem weltberühmten Pastry Chef Amaury Guichon hervorgegangen ist. Komplettes Kit aus 100% Platinsilikon Made in Italy, reproduziert mit millimetergenaue Präzision das Innere einer halbiert geschnittenen Zitrusfrucht — Segmente, Membranen und Fruchtfleisch — in hochauflösender dreidimensionaler Textur für Entremets, Mousse und Eistorten mit außergewöhnlicher visueller Wirkung.

Vorteile

• Dekorative Silikonmatte, die die Textur einer aufgeschnittenen Zitrusfrucht überträgt
• Trennschneider aus ABS-Kunststoff für zweifarbige Gestaltung und saubere Dekore
• Lebensmittelechtes Platin-Silikon, frei von BPA und PFAS
• Natürliche Antihaftwirkung für perfektes Auslösen der Desserts
• Spülmaschinengeeignet, bruchfest und platzsparend

Inhalt des Kits

• Hauptform aus Platinsilikon – Ø 17 cm, H 4,5 cm, Fassungsvermögen 940 ml
• Dekoratives Silikonmat – Ø 14,3 cm, H 1,7 mm, für realistische Oberflächentextur
• Kunststoff-Cutter/Trenner aus ABS – Ø 14,5 cm, H 4 cm, für perfekte Doppelfärbung und saubere Dekorationen

Textur mit Schnitteffekt: das Detail, das den Unterschied ausmacht

Das beigeordnete dekorative Mat überträgt auf der Dessertoberfläche die getreue Struktur einer Zitrusfrucht im Querschnitt. Das Ergebnis beim Anschnitt — deutliche Segmente, Farbverläufe und Fruchtfleischtiefe — verwandelt jede Portion in eine Kreation aus Sterneküche, ideal für Luxusveranstaltungen, gehobenes Bankett und Teller-Mise en place von Gourmetrestaurants.

100% Platinsilikon: Qualität und Sicherheit auf höchstem Niveau

Form und dekoratives Mat sind aus 100% Platinsilikon gefertigt, dem höchsten Qualitätsstandard für professionelle Konditorei. Lebensmittelsicherheit zertifiziert: frei von BPA, PFAS und schädlichen Substanzen.

• Wärmefestigkeit: von –60 °C bis +230 °C
• Kompatibel mit Backofen, Mikrowelle, Gefrierschrank und Schockfroster
• Garantierte Haltbarkeit: bis zu 3.000 Nutzungszyklen
• Natürlich antihaftbeschichtet für perfekte Entformung
• Spülmaschinengeeignet
• Bruchsicher und platzsparend

Hinweis: Der Kunststoff-Trenner aus ABS ist nicht für Backofen oder Mikrowelle geeignet.

Anwendungen in der professionellen Konditorei

Der Silikomart The Slice of Citrus 940 ist für gehobene Konditoreien, Sternerestaurants, Labor für Hochkonditorei und Luxus-Catering konzipiert, die moderne Desserts mit unmittelbarer visueller Wirkung und konstanter Erzielung auch in Serienproduktionen anbieten möchten.

• Entremets und moderne mehrschichtige Torten mit Zitrusmousse
• Gefrorene und künstlerische Eisspeisen zum Teilen
• Desserts im Tellerstil für gehobene Gastronomie
• Kreationen für Events, Luxus-Catering und Banquetting

Technische Spezifikationen

• Code: 30.494.87.0065
• EAN: 8051085395576
• Produktreihe: Silikomart Professional
• Designer: Amaury Guichon
• Volumen: 940 ml
• Gewicht: 400 g
• Herkunft: Made in Italy

Silikomart Professional ist Synonym für italienische Exzellenz in der Herstellung von Konditorformen, ausgewählt von den besten Pastry Chefs der Welt für Qualität, Präzision und Zuverlässigkeit.