Silikonform für Trüffel-Einzelportionen Silikomart Truffles 5, 35 Mulden
Die Silikomart Truffles 5 Silikonform ist das Präzisionswerkzeug für professionelle Konditoren und Köche, die einheitliche Trüffel, Pralinen, Ganachen und Schokoladen-Bonbons herstellen möchten. Mit 35 Vertiefungen von je 5 ml – bei einem Gesamtvolumen von 175 ml – ermöglicht sie die Herstellung von Monoportionen, die zum Bestäuben mit Kakao, Glasieren oder Überziehen mit Knusprigkeit mit konstanten, hochwertigen Ergebnissen bei jedem Durchgang bereit sind.
Vorteile
- Einsatzbereich von -60 °C bis +230 °C: im Ofen, in der Mikrowelle, im Gefrierfach und im Schnellkühler
- Platinsilikon sorgt für natürliche Antihaftwirkung und höchste Lebensmittelsicherheit
- Ermöglicht die Herstellung von 35 Monoportionen à 5 ml in einem Arbeitsgang
Das Geheimnis des tadellosen Entformens: patentierter Rand
Jede Vertiefung der Truffles 5 ist mit einem speziellen patentierten Rand ausgestattet, der den zubereiteten Speisen eine abgerundete Basis verleiht und ein professionelles Aussehen garantiert und das Entformen ohne Beschädigungen auch bei zartesten Kreationen erleichtert. Die studierte Geometrie sichert perfektes Entformen auch für temperierte Schokolade, Mousse und Ganachen.
Kreative Vielseitigkeit: Trüffel mit überraschender Füllung
Die Truffles 5 Form kann mit dem größeren Truffles-Modell kombiniert werden, um gefüllte Trüffel mit überraschender Füllung herzustellen und unbegrenzte kreative Möglichkeiten für Tellerdesserts, Petit Fours und Pralinerie-Meisterwerke zu eröffnen.
Technische Merkmale
- Material: 100% lebensmittelechtes Platin-Silikon in professioneller Qualität
- Anzahl der Vertiefungen: 35
- Größe einzelne Vertiefung: Ø 2,2 cm × H 1,95 cm
- Volumen einzelne Vertiefung: 5 ml
- Gesamtvolumen: 175 ml
- Temperaturbereich: von -60°C bis +230°C
- Kompatibilität: Herkömmlicher Ofen, Mikrowellenherd, Tiefkühler, Schnellkühler
- Reinigung: Spülmaschinengeeignet
- Gewicht: 0,5 kg
Italienische Exzellenz für professionelle Konditerei
Silikomart ist ein Synonym für italienische Exzellenz in der Herstellung professioneller Backformen. Das Platin-Silikon garantiert Langzeitbeständigkeit, natürliche Antihaftwirkung und vollständige Lebensmittelsicherheit. Die Truffles 5 ist ideal für Konditorei-Labore, Sternerestaurants, Luxushotels und Catering auf höchstem Niveau.
Produktcode: 36.257.87.0065 | EAN: 8051085298174