Silikonform für Einzelportionen Silikomart Selva
Lassen Sie sich von der Natur inspirieren mit SELVA, der professionellen Silikonform aus Platin von Silikomart — Linie Naturae. Entworfen für Patissiers und Köche, die organische Formen und ausdrucksstarke Texturen suchen, reproduziert SELVA die Unregelmäßigkeit des Waldes getreu und verwandelt jedes Meisterwerk in ein essbares Kunstwerk.
Vorteile
- Aus 100 % lebensmittelechtem Platin-Silikon gefertigt, BPA-frei
- Hält Temperaturen von -60 °C bis +230 °C stand, geeignet für Gefrierschrank, Schockfroster und Backofen
- Die Antihaftoberfläche sorgt für sauberes Entformen ohne Bruch
- Bietet 72 Kavitäten in vier verschiedenen Blattdesigns
- Die Matte lässt sich zuschneiden, um sich an unterschiedliche Formate und Produktionen anzupassen
Vier Blattformen, unendliche dekorative Möglichkeiten
Die SELVA-Matte bietet 72 Vertiefungen, verteilt auf vier unterschiedliche Blattdesigns — ein Formenrepertoire, das gestalterische Freiheit und ästhetische Kohärenz in jeder Mise en place garantiert. Die Prägungen mit einer Tiefe von nur 2 mm sind speziell dafür entwickelt, zarte Dekorationen aus temperierter Schokolade, Isomalt und Gelee zu gestalten, mit natürlichen Details, die bei jeder Verwendung vollkommen reproduziert werden.
Die Matte ist zuschneidbar, um sich verschiedenen Formaten und Produktionen anzupassen und die Praktikabilität im Labor zu maximieren. Jedes Dessert erzählt mit SELVA die Geschichte eines verzauberten Waldes.
Platinsilikon für Lebensmittel: professionelle Leistung
Hergestellt aus 100% lebensmittelechtem Platinsilikon, BPA-frei, verträgt die Silikomart SELVA Temperaturen von -60°C bis +230°C: kompatibel mit Tiefkühler, Schockfroster und Backofen. Die antihaftbeschichtete Oberfläche garantiert ein sauberes Entformen ohne Bruchstellen, auch bei zartesten Texturen.
Leicht zu reinigen und spülmaschinengeeignet, ist die SELVA-Matte für die Anforderungen der täglichen professionellen Produktion ausgelegt.
Anwendungen: Süßes, Salziges, Schokolade und Isomalt
Ideal für Dekorationen aus temperierter Schokolade, Isomalt und Gelee auf Entremet, Monoportionen, modernen Torten und Gastronomiedesserts. Das Design ist gleichermaßen wirksam für süße und salzige Zubereitungen und erweitert die kreativen Möglichkeiten in der Patisserie, im Banqueting und im gehobenen Catering.
SELVA ist die Wahl von Patisserien, Hotels, Restaurants und professionellen Laboren, die sich durch zeitgenössische, naturinspirierte Präsentationen auszeichnen möchten.
Technisches Datenblatt
| Segment | Silikomart Professional |
| Linie | Naturae |
| Form | Selva |
| Produktcode | 33.333.36.0065 |
| EAN | 8051085402311 |
| Material | 100% Platinsilikon, BPA-frei |
| Anzahl Vertiefungen | 72 |
| Form | Blatt — 4 unterschiedliche Designs |
| Abmessungen Vertiefung | 18 Prägungen 3,4 × 3,5 cm | 18 Prägungen 2,2 × 4,1 cm | 18 Prägungen 3,6 × 3,1 cm | 18 Prägungen 2,95 × 2,8 cm — H 2 mm |
| Temperaturbereich | -60°C / +230°C |
| Formenfarbe | Gelb |
| Spülmaschine | Ja |