Silikonform für Einzelportionen Mandarinen Pavoni, 20 Mulden à 90 ml PX4332
Backform Mandarine PX4332: Fotorealistischer 3D-Effekt für Premium-Konditorei
Die Backform Mandarine Pavoni PX4332 aus der Linie TUTTI FRUTTI ist eine professionelle Silikonbackform aus Platin, die 20 dreidimensionale Mandarinen mit fotografischen Details schafft – ideal für Mousse, Bavarois, Gelato, Schokolade und Tellerdessserts in der gehobenen Gastronomie. Jede 90-ml-Vertiefung gibt das Frucht mit außergewöhnlicher botanischer Präzision wieder, dank der Pavoflex-Spritzgusstechnologie, perfekt für szenografische Präsentationen, die Ästhetik und Geschmack vereinen.
Vorteile
- Erzeugt 20 dreidimensionale Mandarinen mit fotografischem Detail in einem einzigen Backvorgang
- 100 % lebensmittelechtes Platin-Silikon, ungiftig, geruchs- und geschmacksneutral und für den professionellen Einsatz zertifiziert
- Hält über 500 Temperatur- und Nutzungszyklen ohne strukturelle Ausfälle stand
- Für industrielle und Haushaltsspülmaschinen geeignet, ohne Klarspüler
- Flexible Oberflächen sorgen für ein makelloses Lösen auch bei empfindlichen Zubereitungen
Warum die Backform Mandarine PX4332 wählen
Fotografischer Detail und Realismus ohne Kompromisse
Die Pavoflex-Technologie garantiert perfekte Oberflächendefinition der Frucht, mit Nervaturmuster und Farbverlauf, die sich auch nach hunderten Backgängen nicht abflachen. Das 100%-ige lebensmittelechte Platin-Silikon erfasst jedes mikroskopisch kleine Detail der Mandarinenschale und verwandelt jede Monoporzie in ein visuelles Kunstwerk.
Professionelle Produktivität und kreative Vielseitigkeit
Mit 20 Vertiefungen zu je 90 ml pro Backgang reduziert die Form die Vorbereitungszeit und wahrt ästhetische Standards. Ideal für Mousse mit Waldfrüchten, Zitrusbavarois, Halbgefrorenes, handwerkliches Gelato, Schokoladenpralinen, Entremets und Tellerdessserts, passt sie zu jeder Konditor-Technik, vom Ofenbau zu kalten Zubereitungen.
Extremer Temperaturbereich: -40°C bis +280°C
Kompatibel mit Umluftofen, Schockfroster, Tiefkühler, Kühlschrank und Mikrowelle (ausgenommen Crisp-Funktion), kennt die Mandarinenform keine Einsatzgrenzen. Dieser Bereich erlaubt den Wechsel zwischen Garungstechniken und gefrorenem Dessert ohne Material-Verschleiß und garantiert professionelle, zeitgeprüfte Langlebigkeit.
Spezifikationen und Abmessungen
| Anzahl Vertiefungen | 20 |
| Kapazität pro Vertiefung | 90 ml |
| Abmessungen einzelne Vertiefung | Ø 5,7 cm × H 5 cm |
| Formabmessungen | 40 × 30 cm |
| Material | 100%-iges Platin-Silikon (Pavoflex) |
| Gewicht | 700 g |
| Temperaturbereich | -40°C bis +280°C |
| Produktcode | PX4332 |
| GTIN | 8029248328280 |
Professionelle Merkmale und Wartung
Die Mandarinen-Backform besteht aus 100%-igem lebensmittelechtem Platin-Silikon, ungiftig, geruchs- und geschmacksneutral, zertifiziert für professionelle Einsätze in Küchen und Konditorei-Laboratorien. Die flexiblen Oberflächen garantieren perfektes Entformen auch bei empfindlichen Zubereitungen, während die natürliche Antihaft-Beschichtung des Materials die Reinigung vereinfacht.
Sehr einfache Wartung: spülmaschinenfest in industriellen Geschirrspülern (ohne Glanztrocknung), bruchfest, platzsparend und langlebig. Das Pavoflex-Silikon hält über 500 thermische Zyklen und Nutzungen ohne Strukturbeeinträchtigung, ideal für täglich hohe Produktionsmengen.
Anwendungen und Präsentation
Perfekt für Premium-Konditorei-Kreationen: Zitrus-Entremets, Frucht-Mousse, Erdbeerhalbgefrorenes, handwerkliches Waldfrüchte-Gelato, Schokoladen-Pralinen mit Ganache-Füllung, Tellerdessserts in Sternerestaurants. Der botanische Realismus der Form ermöglicht szenografische Kompositionen, wo die Mandarine zum Erzählelement wird, nicht nur Behälter.
Kombinieren Sie mit der Silikomart-Schablonenlinie für dekorative Verarbeitung, nutzen Sie das Silikomart Fiberglas-Backmatten-Set für stabile Backgänge, vervollständigen Sie Ihre Zubereitungen mit professionellen Schneebesen Pujadas aus Edelstahl 18/10.
Die Marke Pavoni: Seit 1946 im Herzen der Welt-Konditorei
Pavoni Italia ist Weltmarktführer bei professionellen Konditorei-, Gelato- und Schokoladen-Formen seit 1946. Jedes Produkt ist das Ergebnis ständiger Innovation und Tests mit internationalen Top-Pastry-Chefs. Die TUTTI-FRUTTI-Linie, entstanden aus der Zusammenarbeit mit Pastry-Chef Emmanuele Forcone, verkörpert Excellence des funktionalen italienischen Designs: zertifizierte Qualität, Umwelt-Nachhaltigkeit und zeitliche Zuverlässigkeit. Pavoni zu wählen bedeutet, in Werkzeuge zu investieren, die zu Verbündeten Ihrer professionellen Kreativität werden.