Tortenring Silikomart Tarte Ring Round Ø 25 h 2 cm, antihaftbeschichtet, Stahl
Silikomart Tarte Ring Round Ø 25 cm H 2 cm — Gelochter Ring für professionelle Torten
Der Silikomart Tarte Ring Round Ø 25 cm H 2 cm ist ein gelochter Ring aus thermoplastischem Verbundstoff, entworfen für Patissiers und Köche, die bei jedem Backgang makellose Ergebnisse verlangen. Durch die Mikrolochung garantiert er eine gleichmäßig goldbraune, knusprige Basis, müheloses Lösen ohne Bruchstellen und vereinfachte Reinigung — Eigenschaften, die ihn zum Standard-Werkzeug in der professionellen Patisserie und im HoReCa-Sektor machen.
Vorteile
- Die Mikroperforationen lassen die Feuchtigkeit während des Backens entweichen und sorgen für einen knusprigeren Mürbeteig mit gleichmäßig goldbraunen Rändern.
- Der Mürbeteig löst sich ohne Bruch und ohne zusätzliche Fette.
- Behält seine präzise geometrische Form auch nach Jahren intensiven Einsatzes in der Profiküche.
- Geeignet für Tiefkühler und Schockkühler für vorbereitete Speisen und direktes Einfrieren.
- Spülmaschinengeeignet für eine schnelle und hygienische Reinigung in Profiküchen.
Mikroloch-Technologie: Gleichmäßiges Garen, perfektes Lösen
Die entlang des Ringrandes verteilten Mikrolöcher ermöglichen während des Garens die Verdunstung von Feuchtigkeit und beseitigen das Risiko einer breiigen oder an den Rändern ungegarten Mürbeteig. Im Gegensatz zu traditionellen glatten Edelstahlringen bleiben die Mikrolöcher immer sauber und der Mürbeteig löst sich ganz ab — ohne Unebenheiten oder Bruch und unter Bewahrung der Randschärfe bis zum Anrichten.
Thermoplastischer Verbundstoff mit Mikrolochung — überlegene Leistung
Der Silikomart Tarte Ring Round besteht aus gelochtem thermoplastischem Verbundstoff neuester Generation — ein Material, das Leichtigkeit, mechanische Widerstandsfähigkeit und organoleptische Neutralität vereint. Es verändert den Geschmack der Lebensmittel nicht, rostet nicht und behält auch nach Jahren intensiver Nutzung in der Profiküche seine präzise geometrische Form.
- Natürliche Antihaft-Eigenschaften — optimales Lösen ohne zusätzliches Fett
- Stoßfest und formstabil — behält die perfekte Kreisform über die Zeit
- Rostfrei — rostet nicht und gibt keine Gerüche oder Geschmäcker an Teige ab
- Hohe thermische Stabilität — Betriebsbereich von −60 °C bis +180 °C
Größe und Anwendungen: Klassische und moderne Torten
Der Durchmesser von Ø 25 cm mit Höhe von 2 cm ist die Standardgröße für Torten für 8–10 Personen und wird täglich in Patisserie, Gastronomie und Banqueting eingesetzt. Der Silikomart Tarte Ring Round Ø 25 cm eignet sich ideal für klassische Mürbeteig-Torten, moderne geschichtete Torten, Cheesecake-Böden und salzige Zubereitungen für Buffets oder strukturierte Mise en Place.
Kompatibilität und Wartung in der Profiküche
Entworfen, um den Anforderungen einer intensiven Profiküche standzuhalten:
- Geeignet für traditionelle Öfen und Umluftöfen bis +180 °C
- Resistent gegen Gefrierschrank und Schockfroster bis −60 °C für vorgefertigte Zubereitungen
- Spülmaschinengeeignet für schnelle und hygienische Reinigung
- Nicht mikrowellengeeignet
Technische Spezifikationen
| Merkmal | Detail |
|---|---|
| Durchmesser | Ø 25 cm |
| Höhe | 2 cm |
| Material | Thermoplastischer Verbundstoff mit Mikrolochung |
| Gewicht | 300 g |
| Temperaturbereich | von −60 °C bis +180 °C |
| Verpackung | 1 Ring |
| Produktcode | 52.387.20.0065 |
| EAN | 8051085311637 |
Silikomart steht für Innovation und Qualität Made in Italy im Bereich professioneller Patisserie-Ausrüstung. Jedes Produkt ist darauf ausgelegt, hervorragende Ergebnisse zu erzielen und lange zu halten.