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Padella Alta Saltare Agnelli Alluminio 36 cm
Padella Alta Saltare Agnelli Alluminio 36 cm

Hohe Sautierpfanne Saltare Agnelli Aluminium 36 cm

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Die hohe Schwenkpfanne Agnelli aus Aluminium Ø 36 cm ist die Referenz-Profi-Pfanne für Pasta schwenken, Proteine anbraten und Fonds bei hohem Servicevolumen reduzieren. Hergestellt von Baldassare Agnelli — Bergamaske Firma gegründet 1907 — verbindet sie über ein Jahrhundert handwerkliche Expertise mit Materialien, die für die Profiküche und den HoReCa-Sektor ausgewählt sind.

Aluminium für professionelle Küchen: schnelle und gleichmäßige Wärme

Aluminium ist das bevorzugte Material für Schwenkpfannen, da es die Betriebstemperatur in kurzer Zeit erreicht und diese gleichmäßig über die gesamte Gareoberfläche verteilt. Im Vergleich zu Edelstahl garantiert es ein geringeres Gewicht, das die Ermüdung während intensiver Schichten reduziert, ohne die Wärmeleitfähigkeit zu beeinträchtigen. Das Ergebnis ist ein gleichmäßiges Garen, Service für Service.

Hoher Rand: zum Schwenken ohne Verschluss

Das hohe Profil der 36-cm-Schwenkpfanne Agnelli hält die Kochsäfte im Innern, verhindert Spritzer beim Mischen und ermöglicht es, mit großzügigen Mengen — Pasta, Gemüse, Fleisch, Fisch — zu arbeiten, ohne die Würzmittel über den Rand zu verlieren. Eine Geometrie, die für die reale Arbeit in der Profiküche ausgelegt ist.

Ø 36 cm: die Größe für professionellen Service

Mit einem Durchmesser von 36 cm ist diese Schwenkpfanne für gleichzeitige Garvorgänge mehrerer Portionen ausgelegt, ideal für Restaurants, Hotels, Catering und Profi-Küchenräume. Geeignet für Gas und Elektroplatten — Induktionskompatibilität je nach spezifischem Modell überprüfen.

Baldassare Agnelli: über ein Jahrhundert professionelle Kochutensilien

Baldassare Agnelli wurde 1907 in Bergamo gegründet und ist ein weltweiter Referenzpunkt in der Herstellung professioneller Kochutensilien Made in Italy. Jedes Stück ist für intensive tägliche Nutzung ausgelegt und behält konstante Leistung über die Zeit. Agnelli zu wählen bedeutet, in ein Werkzeug zu investieren, das anhält und jede Zubereitung verbessert — vom Konditorei-Labor bis zur Brigade eines mit Sternen ausgezeichneten Restaurants.

Für wen ist sie konzipiert

  • Restaurants und Hotels, die zuverlässige HoReCa-Ausrüstung benötigen
  • Catering und Großküchen mit hohem Servicevolumen
  • Profi-Köche und Köche, die bei den Werkzeugen keine Kompromisse eingehen
  • Anspruchsvolle Gourmet-Enthusiasten und Home Cook, die professionelle Küchen-Leistung suchen

Häufig gestellte Fragen

Ist die hohe Schwenkpfanne Agnelli 36 cm mit dem Induktionskochfeld kompatibel?
Reines Aluminium ist wegen fehlender ferromagnetischer Eigenschaften nicht mit Induktionskochfeldern kompatibel. Die hohe Schwenkpfanne Agnelli aus Aluminium, 36 cm, ist für Gasflammen und Elektroplatten vorgesehen. Für Induktion bietet Agnelli Versionen mit aufgesetztem Edelstahl-Boden an: Überprüfen Sie die Spezifikationen des Modells zum Zeitpunkt des Kaufs.
Warum eine Aluminium-Schwenkpfanne statt Edelstahl zum Schwenken wählen?
Aluminium hat eine Wärmeleitfähigkeit etwa dreimal höher als Edelstahl, was schnelleres Aufheizen und gleichmäßigere Wärmeverteilung bedeutet. Es ist auch erheblich leichter — ein konkreter Vorteil während intensiver Schichten in der Profiküche. Die hohe Schwenkpfanne Agnelli aus Aluminium, 36 cm, nutzt beide diese Qualitäten.
Ist der 36-cm-Durchmesser auch für Hausgebrauch geeignet oder nur für die Gastronomie?
Der Durchmesser von 36 cm ist eine großzügige Größe, optimal für Profiküchen, Restaurants und Catering. Sie kann auch von Gourmet-Enthusiasten und Home Cooks verwendet werden, die große Portionen zubereiten oder für mehrere Personen kochen, vorausgesetzt, es steht ein Gaskocher mit angemessenem Brenner zur Verfügung.
Was ist die Geschichte und Zuverlässigkeit der Marke Agnelli?
Baldassare Agnelli ist ein Unternehmen, das 1907 in Bergamo gegründet wurde und seit über einem Jahrhundert ein weltweiter Referenzpunkt im professionellen Made-in-Italy-Kochgeschirr ist. Agnelli-Produkte sind für intensive tägliche Nutzung in Profiküchen konzipiert und werden im HoReCa-Sektor weltweit als Qualitätsstandard anerkannt.
Ist die hohe Schwenkpfanne Agnelli 36 cm spülmaschinenfest?
Um die Eigenschaften des professionellen Aluminiums im Laufe der Zeit zu bewahren, empfiehlt Agnelli in der Regel Handwäsche. Häufiges Spülen in der Spülmaschine kann die Oberfläche verändern und die Garbeschaffenheit reduzieren. Konsultieren Sie die spezifischen dem Produkt beigefügten Anweisungen für endgültige Angaben.