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Mamy Tuffantina T7 – Impastatrice Professionale a Bracci Tuffanti da 7 kg - MECNOSUD
Mamy Tuffantina T7 – Impastatrice Professionale a Bracci Tuffanti da 7 kg - MECNOSUD - Avorio
Mamy Tuffantina T7 – Impastatrice Professionale a Bracci Tuffanti da 7 kg - MECNOSUD - Bianca
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Mamy Tuffantina T7 – Impastatrice Professionale a Bracci Tuffanti da 7 kg - MECNOSUD - Avorio

Knetmaschine Mamy Tuffantina T7 7 kg Edelstahl

€4.635,90 €3.189,90 -31%
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Die Mamy Tuffantina T7 ist eine professionelle Knetmaschine mit Taucharm-System, die für hochwertige Teige in Pizzerien, Konditoreien, Bäckereien und handwerklichen Laboratorien konzipiert ist. Kompakt in den Abmessungen, aber äußerst leistungsstark, verfügt sie über einen 10-Liter-Behälter mit einer maximalen Teigkapazität von 7 kg.

Dank der charakteristischen Bewegung der Taucharme wird der Teig sanft und natürlich bearbeitet, was eine ordnungsgemäße Belüftung fördert und die Struktur des Glutennetzwerks erhält. Dieses Verfahren ermöglicht leichtere, besser entwickelte und leichter verdauliche Produkte, die besonders bei der Herstellung von Pizza, Brot, Focaccia, großen Gärprodukten und handwerklichen Backwaren geschätzt werden.

Die Struktur besteht aus hochwertigen Materialien: Der Behälter und die Arme sind vollständig aus Edelstahl gefertigt, während die Getriebemotorenübertragung in Ölbad Zuverlässigkeit, Geräuscharmut und Betriebskontinuität auch bei intensiver Nutzung gewährleistet.

Die Geschwindigkeit ist über einen Potentiometer regelbar, was die Anpassung des Arbeitszyklus an verschiedene Teigtypen ermöglicht. Der integrierte Timer ermöglicht es zudem, die Arbeitszeiten präzise zu programmieren.

Um maximale Sicherheit während des Betriebs zu gewährleisten, ist die Tuffantina T7 mit einem abnehmbaren Schutzgehäuse mit Unfallschutzsystem ausgestattet, das auch die Reinigungs- und Wartungsarbeiten erleichtert.

Technische Eigenschaften

  • Behälterkapazität: 10 Liter

  • Maximale Teigkapazität: 7 kg

  • Variable Geschwindigkeit: 35–70 Schläge/Minute

  • Übertragung: Getriebemotoren in Ölbad

  • Behälter und Arme: Edelstahl

  • Integrierter Timer

  • Abnehmbares Schutzgehäuse mit Sicherheitsvorrichtung

  • Leistung: 500 W

  • Stromversorgung: 230 V – Einphasig – 50/60 Hz

  • Abmessungen: 51 × 37 × H 69,5 cm

  • Gewicht: 52 kg

  • Garantie: 2 Jahre

  • Herstellung: Made in Italy

Ideal für

  • Handwerkliche Pizzerien

  • Bäckereien

  • Konditoreien

  • Produktionslaboratorien

  • Profiküchen

Für Farben, die nicht sofort verfügbar sind, können Sie beim Kundenservice Informationen zu den Lieferterminen anfordern.

Häufig gestellte Fragen

Welche maximale Teigkapazität hat die Mamy Tuffantina T7?
Die Mamy Tuffantina T7 hat einen 10-Liter-Behälter und eine maximale Teigkapazität von 7 kg.
Wie hoch ist der Geschwindigkeitsbereich der Tuffantina T7?
Das Mamy-Datenblatt gibt eine variable Geschwindigkeit zwischen 35 und 70 Schlägen/Minute über einen Potentiometer an; einige Handelsmaterialien nennen 40–70 Schläge/Minute. Für den genauen Wert Ihrer Konfiguration wird die Konsultation der offiziellen Mamy-Dokumentation oder die Kontaktaufnahme mit Ihrem Händler empfohlen.
Für welche Arten von Teigen eignet sich die Tuffantina T7?
Sie ist für Pizza-, Brot-, Focaccia-, Panettone- und Gärteige aus der Konditorei geeignet, dank der mechanischen Bewegung der beiden Taucharme.
Ist das Schutzgehäuse abnehmbar?
Ja. Das Schutzgehäuse der Arme ist abnehmbar, um die Reinigung der Maschine zu erleichtern, und ist mit einem Unfallschutzsystem ausgestattet.
Welche sind die elektrischen Spezifikationen der Mamy Tuffantina T7?
Motorleistung 500 W, Spannung 230 V / 50–60 Hz / Einphasig. Die Garantie beträgt 2 Jahre. Made in Italy.