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Padella Pintinox 32 cm Acciaio Inox 18/10
Padella Pintinox 32 cm Acciaio Inox 18/10

Bratpfanne Pintinox 32 cm Edelstahl 18/10

SKU: 339036
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Die Pintinox Bratpfanne Ø 32 cm aus Edelstahl 18/10 (AISI 304) ist eine professionelle Bratpfanne mit Griff und Seitenbügel, konzipiert, um die Rhythmen der HoReCa-Küche und intensive häusliche Nutzung zu bewältigen. Dicker Boden mit gleichmäßiger Wärmeverteilung, neutraler Edelstahl, der Geschmäcker nicht verändert, und Doppelgriff für sichere Kontrolle auch bei Maximalkapazität.

Technische Eigenschaften

  • Material: Edelstahl 18/10 (AISI 304) – korrosionsbeständig, leicht zu desinfizieren, konform mit MOCA-Standard für Lebensmittelkontakt
  • Durchmesser: 32 cm
  • Griffausstattung: 1 Langgriff + 1 Seitenbügel für sichere Prise auch unter Last
  • Kompatibilität Wärmequellen: Gas, Elektro, Glas-Keramik, Ofen – Induktionskompatibilität vor dem Kauf überprüfen
  • Spülmaschine: Geeignet für professionelle Spülmaschinen, beständig gegen intensive Zyklen
  • Marke: Pintinox – italienische Fertigung, HoReCa-Standard
  • Artikelnummer: 339036

Warum die 32 cm Pintinox-Bratpfanne in der Profiküche die richtige Wahl ist

Der dicke Boden aus Edelstahl 18/10 garantiert gleichmäßige Wärmeverteilung, beseitigt Überhitzungspunkte, die empfindliche Garvorgänge beeinträchtigen. AISI 304 Edelstahl ist neutral: verändert Geschmäcker und Aromen nicht – eine unerlässliche Eigenschaft für Fonds, Soßen und Zubereitungen, die Präzision erfordern.

Die Kombination aus Langgriff und Seitenbügel ist für den Einsatz in der Profiküche konzipiert: ermöglicht das sichere Verschieben der Pfanne auch wenn voll, reduziert das Unfallrisiko während hochintensiver Arbeitsabläufe. Die Edelstahl-Oberfläche desinfiziert schnell und übersteht ohne Verformung die Zyklen professioneller Spülmaschinen.

Ideale Einsatzgebiete

Die Pintinox-Bratpfanne Ø 32 cm eignet sich zum Schwenken von Gemüse, Anbraten von Fleisch und Zubereitung von Soßen und Fonds in der Profiküche. Der 32 cm Durchmesser macht sie auch für Garvorgänge mehrerer Portionen in einem Durchgang geeignet, was während des Service Zeit optimiert. Sie ist die Wahl von Köchen und Gastronomen, die ständige Leistungen ohne Materialkompromisse suchen.

Häufig gestellte Fragen

Ist die Pintinox-Bratpfanne 32 cm mit Induktionskochfeldern kompatibel?
Die Pintinox Ø 32 cm Bratpfanne (Art.-Nr. 339036) aus Edelstahl 18/10 (AISI 304) ist mit Gas, Elektro, Glas-Keramik und Ofen kompatibel. Vor Verwendung auf einem Induktionskochfeld empfiehlt es sich, die spezifische Kompatibilität mit Ihrem Kochfeld zu überprüfen, da nicht alle Edelstahlmodelle induktionsgeeignet sind ohne speziellen ferromagnetischen Boden.
Wie tief ist die Pintinox-Bratpfanne Ø 32 cm?
Die spezifischen Höhen- und Tiefenangaben der Pintinox-Bratpfanne Artikel 339036 sind nicht im Standarddatenblatt angegeben. Für präzise Informationen zu den vollständigen Abmessungen Fontana Hotellerie kontaktieren oder das offizielle Pintinox-Datenblatt konsultieren.
Ist sie in professionellen Spülmaschinen waschbar?
Ja, die Pintinox-Bratpfanne 32 cm aus Edelstahl 18/10 ist in professionellen Spülmaschinen waschbar und widersteht intensiven Zyklen typischer HoReCa-Küchen ohne Korrosion oder Verformung.
Warum Edelstahl 18/10 (AISI 304) gegenüber anderen Materialien wählen?
Edelstahl 18/10 (AISI 304) bietet hohe Korrosionsbeständigkeit durch die Zusammensetzung mit 18% Chrom und 10% Nickel. Er ist neutral: gibt weder Geschmäcker noch Aromen an Speisen ab, respektiert MOCA-Standard für Lebensmittelkontakt und lässt sich leichter desinfizieren als poröse Materialien wie ungusseiserner Gusseisen. Es ist das Referenzmaterial für HoReCa-Profiküchen.
Was ist der Unterschied zwischen nur einem Griff und Griff plus Seitenbügel auf einer 32 cm Bratpfanne?
Bei 32 cm Durchmesser machen Gewicht und Last während des Service die Doppelprise (Langgriff + Seitenbügel) zu einer konkreten Sicherheitslösung. Der Seitenbügel stabilisiert die Pfanne während des Transports von der Flamme zum Tresen oder Saal und reduziert das Unfallrisiko besonders in hochintensiven Schichten der Gastronomie.