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Padella Crêpe Pujadas Alluminio Ø 26 cm
Padella Crêpe Pujadas Alluminio Ø 26 cm

Crêpes-Pfanne Pujadas Aluminium Ø 26 cm Antihaft

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Die Crêpes-Pfanne Pujadas Ø 26 cm aus gegossenem Aluminium mit hochwertiger Antihaft-Beschichtung ist die Referenzwahl für Konditoreien, Restaurants und Profiküchen, die gleichmäßiges Garen, fehlerlose Teigablösung und vollständige Kontrolle bei jedem Handgriff benötigen. Der ergonomische Eisengriff sorgt für sicheren Halt auch in den intensivsten Service-Rhythmen.

Materialien und Konstruktion

Der Körper aus gegossenem Aluminium garantiert schnelle und gleichmäßige Wärmeverteilung über die gesamte Oberfläche, wodurch Hotspots, die das Crêpes-Garen beeinträchtigen, eliminiert werden. Die hochwertige Antihaft-Beschichtung ermöglicht müheloses Teigablösen mit einer einzigen flüssigen Bewegung und vereinfacht die Reinigung nach dem Service. Der Eisengriff bietet Wärmewiderstand und Stabilität — unverzichtbare Eigenschaften in der Profiküche.

Technische Spezifikationen

  • Durchmesser: Ø 26 cm — professionelle Größe für Crêpes, Blini und Galette
  • Körpermaterial: Gegossenes Aluminium
  • Beschichtung: Hochwertige Antihaft
  • Griff: Eisen, ergonomisch, wärmefest
  • Boden: Flach und dünn, optimal für schnelles und gleichmäßiges Garen

Kompatibilität mit Wärmequellen

  • ✔ Gasflammen
  • ✔ Elektroplatten
  • ✔ Glaskeramik
  • ✘ Nicht mit Induktion kompatibel

Pujadas: professionelle Küchenausrüstung seit 1956

Pujadas ist der spanische Referenzhersteller für professionelle Küchenausrüstung. Seit 1956 bedient das Unternehmen den HoReCa-Sektor mit Werkzeugen, die zum Halten ausgelegt sind und in den anspruchsvollsten Umgebungen funktionieren: Restaurants, Hotels, Catering, Konditoreien und professionelle Laborküchen.

Geeignet für: Restaurants, Hotels, Catering, Konditoreien, professionelle Laborküchen.

Häufig gestellte Fragen

Ist die Crêpes-Pfanne Pujadas Ø 26 cm mit dem Induktionskochfeld kompatibel?
Nein, die Crêpes-Pfanne Pujadas Ø 26 cm aus Aluminium ist nicht mit Induktionskochfeldern kompatibel. Sie ist für Gasflammen, Elektroplatten und Glaskeramik vorgesehen.
Welche Zubereitungen können mit dieser 26-cm-Pujadas-Pfanne hergestellt werden?
Die Pfanne ist hauptsächlich für Crêpes ausgelegt, aber dank des flachen und dünnen Bodens und der Antihaft-Beschichtung ist sie auch ideal für Blini, Galette und andere Konditorei-Zubereitungen, die schnelles und gleichmäßiges Garen benötigen.
Warum ist der Eisengriff für den professionellen Einsatz bevorzugt?
Der Eisengriff bietet strukturelle Solidität und Widerstandsfähigkeit gegen längere Hitzebelastung — grundlegende Anforderungen während intensiver professioneller Services. Er bietet auch einen ergonomischen und stabilen Halt während des Wenderns und Plattering von Crêpes.
Ist die Antihaft-Beschichtung für den täglichen professionellen Gebrauch geeignet?
Ja, die hochwertige Antihaft-Beschichtung ist für den täglichen Einsatz in HoReCa-Umgebungen ausgelegt. Sie ermöglicht müheloses Teigablösen und schnelle Reinigung nach dem Service. Um die Haltbarkeit zu verlängern, wird die Verwendung von Nicht-Metall-Utensilien empfohlen.
Welche Größe ist Ø 26 cm für professionelle Crêpes?
Der Durchmesser von 26 cm ist die Standard-Referenzgröße für Crêpes-Produktion in Restaurants, Konditoreien und professionellen Laborküchen: Sie ermöglicht Crêpes in klassischer Größe, einfach zu wenden mit einer fließenden Bewegung und geeignet sowohl für das Anrichten gourmet-Desserts als auch für Hotel- und Catering-Frühstücke.