Silikonform für Einzelportionen Silikomart Baccello 13, 10 Mulden
Die Silikonform Silikomart Baccello 13 aus der Linie Naturae besteht aus 100 % Platinsilikon, BPA-frei, und hat 10 Monoportionsmulden zu je 13 ml in der länglichen Form einer Erbsenschote (11 × 3,5 cm, Höhe 1,2 cm). Der Temperaturbereich reicht von -40 °C bis +230 °C, und die Form ist geeignet für Backofen, Mikrowelle, Gefrierschrank und Schockfroster.
Vorzüge
- Geeignet für Backofen, Mikrowelle, Gefrierschrank und Schockfroster
- Kompatibel mit dem Gastronormblech 53 × 32,5 cm
- Die Monoportionsmulden eignen sich für Mousse, Ganache, Eis und Panna cotta
Zehn Monoportionen in einer Form
Die 10 Mulden zu je 13 ml eignen sich für Mousse, Ganache, cremige Schokoladendesserts, Panna cotta, Eis und Sorbets als Monoportionen sowie als Einlagen für Torten.
Mousse vom Fisch, vegetarische Vorspeisen und Amuse-Bouche
Die Form der Schote eignet sich auch für pikante Zubereitungen: Fischmousse, vegetarische Vorspeisen und Amuse-Bouche. Die Linie Naturae interpretiert die Geometrien der Pflanzenwelt neu, für Präsentationen, die sich vom Üblichen abheben.
Saubers Entformen und Vorbereitung im Voraus
Die Flexibilität des Platinsilikons ermöglicht ein sauberes Entformen ohne Bruch oder Verformung. Die Zubereitungen lassen sich im Voraus herstellen und aufbewahren und sind bereit für das Anrichten.
Zum Katalog-Zubehör gehören der Silikonstencil Silikomart Foglia Ø 10 cm zur Tellerdekoration, die Silikon-Backmatte Silikomart Air Mat und die Einweg-Spritzbeutel Thermohauser im 100er-Pack.
Technische Daten
- Material: 100 % Platinsilikon, lebensmittelecht, BPA-frei
- Farbe: professionelles Gelb
- Linie: Naturae
- Formabmessungen: 30 × 17,5 cm
- Kompatibilität Blech: Gastronormblech 53 × 32,5 cm
- Mulden: 10 Abdrücke à 11 × 3,5 cm (H 1,2 cm)
- Fassungsvermögen pro Mulde: 13 ml
- Reinigung: spülmaschinengeeignet
- Produktcode: 36.398.36.0065
- EAN: 8051085366873