Silikon-Einzelportionsform Silikomart Mini Cake, 12 Mulden
Die Silikomart SF026 Mini Cake Form ist eine Form für Einzelportionen aus 100 % Platin-Silikon mit 12 Mulden à 70 ml (7,9 × 2,9 cm, Höhe 3 cm). Sie formt klassische, gleichmäßige Mini-Cakes und richtet sich an Konditoreien, Hotels und Restaurants, die standardisierte Portionen servieren. Geeignet für das Backen im Ofen, das Einfrieren und das Schnellkühlen.
Vorteile auf einen Blick
- Antihaftende Oberfläche: Entformen ohne Zugabe von Fett
- 100 % Platin-Silikon, für den Lebensmittelkontakt zertifiziert
- Geeignet für Backen, Einfrieren und Schnellkühlen
- Backen im konventionellen Ofen und Zubereitungen in der Mikrowelle
- Klassische, gleichmäßige Form für Mini-Cakes als Einzelportion
Zwölf identische Mulden für gleichmäßige Portionen
Die 12 Abdrücke haben das gleiche Volumen, 70 ml, und ergeben bei jedem Backvorgang identische Einzelportionen, ideal für das Buffet und das Dessert à la carte. Das Gesamtvolumen der Form beträgt 840 ml.
Antihaftende Oberfläche, Entformen ohne Fett
Die antihaftende Oberfläche ermöglicht das Entformen der Einzelportionen ohne Fett in der Form, wobei Form und Oberfläche jedes Gebäcks erhalten bleiben.
Von -60 °C bis +230 °C für den gesamten Produktionszyklus
Der Temperaturbereich umfasst das Backen im Ofen, das Einfrieren und den Durchgang durch den Schockfroster, ohne dass sich das Material verformt. Das 100 % Platin-Silikon ist für den professionellen Lebensmittelkontakt zertifiziert.
Spülmaschinengeeignet
Die Form lässt sich zwischen den Einsätzen in der Spülmaschine reinigen, in Übereinstimmung mit den HACCP-Richtlinien der Profiküche.
Technische Daten
- Anzahl Mulden: 12
- Maße einer einzelnen Mulde: 7,9 × 2,9 cm, Höhe 3 cm
- Volumen einer einzelnen Mulde: 70 ml
- Gesamtvolumen der Form: 840 ml
- Material: 100 % Platin-Silikon
- Temperaturbereich: von -60 °C bis +230 °C
- Spülmaschine: ja
- Produktcode: 20.026.00.0065
- Barcode: 8032539937108
Anwendungen in der Patisserie
Mit der Form SF026 lassen sich Mini-Plumcakes, Einzelportionstörtchen, herzhafte Muffins, Aufläufe, Semifreddi und Dessert im Glas zubereiten. Zur Dekoration eignen sich der Silikomart Stencil Ramo und der Einweg-Spritzbeutel Silikomart.