Silikonform Silikomart Tourbillon 28 mit 6 Mulden
Die Silikomart Tourbillon 28 Form ist eine Silikonform aus lebensmittelechtem Platin-Silikon mit 6 Mulden, je Ø 7 cm × H 0,8 cm und 28 ml, für Wirbel-Dekorationen in der Patisserie. Sie reicht vom Tiefkühler bis zum Schockfroster, vom konventionellen Ofen bis zur Mikrowelle, mit einem Bereich von -40 °C bis +230 °C, und richtet sich an Konditoren und Köche, die Mousse, Ganache, Gelees und Semifreddi zubereiten.
Vorteile auf einen Blick
- Behält Form und Leistung auch bei intensivem täglichem Einsatz
- Umsetzbar mit Mousse, Ganache, Gelee und halbgefrorenen Zubereitungen
- Spülmaschinengeeignet für eine schnelle und hygienische Reinigung gemäß HACCP-Standards
- Die dynamische Spiralform erzeugt dekorative Einlagen und eindrucksvolle Toppings
Lebensmittelechtes Platin-Silikon: Antihaftwirkung und Spülmaschine
Das zu 100 % lebensmittelechte Platin-Silikon bietet natürliche Antihaftwirkung: Das Entformen gelingt ohne zusätzliches Fett. Die Form ist spülmaschinengeeignet, für eine schnelle und HACCP-konforme Reinigung.
Wirbel-Dekorationen für Mousse, Ganache und Semifreddi
Die Spiralform der Tourbillon 28 erzeugt dekorative Einlagen und eindrucksvolle Toppings oder Elemente, die für sich allein auf dem Teller serviert werden. Sie lässt sich mit Mousse, Ganache, Gelee und halbgefrorenen Zubereitungen umsetzen.
Von -40 °C bis +230 °C: Tiefkühler, Schockfroster, Ofen und Mikrowelle
Eine einzige Form deckt Tiefkühler, Schockfroster, konventionellen Ofen und Mikrowelle ab. Zur Dekoration passen der Silikomart Stencil Ramo Ø 10 cm, 2er-Set und der Einweg-Spritzbeutel Silikomart.
Technische Daten
- Material: 100 % lebensmittelechtes Platin-Silikon
- Anzahl Mulden: 6
- Maße der Mulden: Ø 7 cm × H 0,8 cm
- Volumen pro Mulde: 28 ml
- Gesamtvolumen: 168 ml
- Temperaturbereich: -40 °C / +230 °C
- Kompatibilität: konventioneller Ofen, Mikrowelle, Tiefkühler, Schockfroster, Spülmaschine
- Produktcode: 36.230.87.0065
- Barcode (GTIN): 8051085278015