Planetenrührmaschine Karel 7 Liter
KAREL Profi-Knetmaschine 7 Liter — Vollmetallrahmen
Die planetarische Knetmaschine KAREL mit 7 Litern ist eine professionelle Maschine mit vollständiger Metallbauweise, entwickelt für Robustheit und kontinuierliche Leistung in Profiküchen, Bäckereien und HoReCa-Umgebungen. Der 280W Gleichstrommotor, kombiniert mit einer Getriebebeschichtetransmission, bietet zuverlässige, stille und konstante Leistung über längere Zeiträume.
Vorteile
- Vollmetallkonstruktion für Robustheit und durchgehende Betriebsbereitschaft in Profiküchen
- Gleichstrommotor mit 280 W und fettgeschmiertem Getriebe
- Hochklappbarer Kopf erleichtert das Abnehmen der Schüssel und den Wechsel der Werkzeuge
- NVR-Vorrichtung verhindert den automatischen Neustart nach einem Stromausfall
- Verarbeitungskapazität von bis zu ca. 1 kg Mehl für Teige mittlerer Konsistenz
Präzise Steuerung in jeder Verarbeitungsphase
Der Stufenlosregler — von 75 bis 660 U/min — ermöglicht es, die Knetmaschine an jeden Teig anzupassen: von sanften Mischungen bis zur Verarbeitung von mittelfesten Teigen wie Brot und Focaccia (bis etwa 1 kg Mehl). Der angehobene Kopf vereinfacht das Ausbauen des Beckens, den Austausch von Werkzeugen und tägliche Reinigungsarbeiten.
Standardausstattung: 3 Aluminiumwerkzeuge
Die KAREL mit 7 Litern wird mit einem abnehmbaren Edelstahlbehälter mit 7 Litern und 3 Aluminiumwerkzeugen für vielseitige Teige geliefert, die mit den wichtigsten Backanwendungen, Konditorei und Profiküche kompatibel sind.
Integrierte Betriebssicherheit
Die Maschine ist mit Mikroschaltern auf dem angehobenen Kopf und einer NVR-Vorrichtung (No Volt Release) ausgestattet, die einen automatischen Neustart bei Stromausfällen verhindert — eine wichtige Sicherheitsanforderung in professionellen Arbeitsumgebungen. Betriebshinweis: Die Knetmaschine ist für Teige mittlerer Konsistenz geeignet; sie ist nicht für sehr harte Teige wie Taralli geeignet.
Technische Spezifikationen
- Behälterkapazität: 7 Liter
- Motorleistung: 280W (Gleichstrom)
- Geschwindigkeit: 75–660 U/min (stufenlose Variation)
- Stromversorgung: 230V / 50Hz
- Maschinengröße: 410 × 437 × 240 mm (L × T × H)
- Nettogewicht: 18 kg
- Verpackungsabmessungen: 47 × 50 × 32 cm
- Gewicht mit Verpackung: 21 kg
- Getriebe: fettgeschmierte Zahnräder
- Mitgelieferte Werkzeuge: 3 (Aluminium)
- Behälter: Edelstahl, abnehmbar
Ideale Anwendungen im HoReCa-Bereich
Die planetarische Knetmaschine KAREL mit 7 Litern ist die richtige Wahl für Hotels, Restaurants, Bäckereien und professionelle Cateringunternehmen, die ein kompaktes, zuverlässiges und langlebiges Gerät benötigen. Die vollständig aus Metall gefertigte Konstruktion unterscheidet sie von Consumer-Lösungen und garantiert Solidität auch bei intensiver täglicher Nutzung.