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Stampo Burger Bread Silikomart
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Stampo Burger Bread Silikomart

Silikomart Burger Bread Form 6-Mulden Ø80

€15,00 €11,90 -21%
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Die Silikomart Burger Bread Silikonform ist eine professionelle Silikonform mit lebensmittelecht zertifiziertem Platin-Silikon und patentiertem Micro-Perforier-Design, konzipiert für die Herstellung von 6 Hamburger-Brötchen pro Backdurchgang mit gleichmäßiger Gare und knuspriger Kruste. Beständig von -60°C bis +230°C, ist sie für professionellen Einsatz zertifiziert, BPA-frei und spülmaschinengeeignet: die konkrete Lösung von Silikomart für die Anforderungen von Restaurants, Hotels, Catering und Banquet-Service.

Technische Merkmale

  • Mulden: 6 Hamburger-Brötchen, Einzelgröße ø80 h 20 mm
  • Material: lebensmittelechtes Platin-Silikon, ungiftig, BPA-frei, konform mit europäischen MOCA-Richtlinien
  • Temperaturbereich: -60°C bis +230°C — kompatibel mit Traditionalof en, Umluft-Backofen, Schockkühler und Tiefkühler
  • Patentiertes Micro-Perforier-Design: fördert optimale Wärmezirkulation, eliminiert Kondenswasser und garantiert gleichmäßige Bräunung auf der gesamten Brötchenoberfläche
  • Überlegene Antihaftung: Ausformen ohne Zusatz von Fetten
  • Spülmaschinengeeignet: schnelle Sanifizierung entsprechend professioneller Küchenrhythmen
  • Made in Italy — hergestellt von Silikomart, weltweiter Referenzpunkt in Silikonformen für Patisserie und Backerei

Warum man sich für die Burger Bread Silikonform in professioneller Küche entscheidet

Das patentierte Micro-Perforier-Design unterscheidet die Burger Bread Silikomart von Standard-Silikonformen: die Micro-Perforierungsstruktur ermöglicht eine gleichmäßige Wärmeverteiling um das Brötchen herum, die die Bedingungen eines Garens auf perforiertem Rost nachbildet, ohne Kondenswasser auf der Unterseite zu erzeugen. Das Ergebnis ist ein Hamburger-Brötchen mit gleichmäßig goldener und regelmäßiger Kruste, geeignet für handwerkliche Backerei und für kontinuierliche Produktion in Hotels und Catering.

Das lebensmittelechte Platin-Silikon garantiert Flexibilität für einfaches Ausformen und Robustheit für intensiven Dauergebrauch, anders als Standard-Silikon, das nach wiederholten Hochtemperatur-Zyklen dazu neigt, an Elastizität zu verlieren.

Anwendungen in der Gastronomie

Die Silikomart Burger Bread Silikonform passt sich verschiedenen Kontexten an: Frühstücksbuffet mit handwerklich selbst gebackenem Brot, Gourmet-Burger-Menü, Events und Banquet-Service. Die Kapazität von 6 Brötchen pro Backdurchgang ermöglicht flexible Produktionsplanung mit der Möglichkeit, mehrere Formen im Backofen übereinander zu stapeln, um Servicezeiten zu optimieren. Die Silikon-Flexibilität ermöglicht es außerdem, die Silikonform zu komprimieren und mit minimalem Platz zu lagern.

Häufig gestellte Fragen

Wie viele Brötchen produziert die Silikomart Burger Bread Silikonform pro Backdurchgang?
Die Silikomart Burger Bread Silikonform produziert 6 Hamburger-Brötchen pro Backdurchgang. Jede Mulde hat eine Größe von ø80 h 20 mm.
Welcher Temperaturbereich wird von der Burger Bread Silikonform Silikomart unterstützt?
Die Silikonform ist bei -60°C bis +230°C einsatzfähig: kompatibel mit Traditionalof en, Umluft-Backofen, Schockkühler und Tiefkühler.
Ist das Silikon der Burger Bread Silikonform Silikomart für Lebensmittelkontakt geeignet?
Ja. Die Burger Bread Silikonform Silikomart ist aus lebensmittelecht zertifiziertem Platin-Silikon gefertigt, ungiftig, BPA-frei und konform mit europäischen Lebensmittelkontakt-Richtlinien (MOCA).
Ist es notwendig, die Silikonform vor Gebrauch zu fetten?
Nein. Die Oberfläche aus lebensmittelecht zertifiziertem Platin-Silikon garantiert überlegene Antihaftung, die ein Ausformen ohne zusätzliche Fette ermöglicht.
Ist die Silikomart Burger Bread Silikonform spülmaschinengeeignet?
Ja, sie ist vollständig spülmaschinengeeignet, was schnelle und effektive Sanifizierung gemäß den Anforderungen professioneller Gastronomie-Küchen ermöglicht.