Danish Cookie XS – Silikonform 15 Mulden à 15 ml Silikomart
Silikon-Backform Dänisches Keks XS: 15 Mini-Mulden à 15 ml Silikomart
Die Dänisches-Keks-XS-Form von Silikomart Professional besteht aus lebensmittelechtem Platinsilikon und reproduziert drei ikonische Formen dänischer Kekse im Mini-Format. Entwickelt von der Pastry-Chef Marike Van Beurden, ermöglicht sie raffinierte Mini-Kreationen mit Details, ideal für Konditorlabore, Eisverkäufe, Restaurants und Catering.
Vorteile
- Form mit 15 Kavitäten à 15 ml für kleine Kreationen mit raffiniertem Design
- Aus lebensmittelechtem Platinsilikon mit zertifizierter Haltbarkeit von über 3.000 Backvorgängen
- Verwendbar von -60°C bis +230°C, geeignet für konventionellen Backofen, Mikrowelle, Gefrierschrank und Schnellkühler
- Spülmaschinengeeignet und vollständig wiederverwendbar, ohne besondere Pflege
- Frei von BPA und PFAS, entspricht den Standards der Lebensmittelsicherheit für den längeren Kontakt mit Lebensmitteln
Technische Spezifikationen und Leistung
Die Form verfügt über 15 Mulden à 15 ml mit Abmessungen von Ø 4,7 cm × H 1,5 cm (Gesamtvolumen 225 ml). Aus Platinsilikon gefertigt, garantiert sie makelloses Entformen auch bei komplexen Details, maximale Präzision bei der Formreproduktion und bewährte Dauerhaftigkeit von über 3.000 Backzyklen für intensive professionelle Nutzung.
Temperaturbereich und Heizquelle-Kompatibilität
Mit einem breiten Temperaturbereich von -60°C bis +230°C ist die Dänisches-Keks-XS kompatibel mit Konvektionsofen, Mikrowelle, Gefrierschrank und Abatter. Diese Vielseitigkeit macht sie ideal für Warm- und Kalt-Zubereitungen: Mousse, Semifreddi, Schokolade, Speiseeis, Kekse, Sorbets und zeitgenössische Desserts.
Praktizität und professionelle Wartung
Die Reinigung ist einfach und hygienisch: Die Form ist spülmaschinenfest und vollständig wiederverwendbar, ohne Erneuerungsbedarf nach kurzen Einsatzzyklen. Frei von BPA und PFAS, konform mit Lebensmittelsicherheitsstandards für langanhaltenden Lebensmittelkontakt.
Empfohlene Kombinationen
Vervollständige deine Konditorei-Ausrüstung mit den dekorativen Schablonen Silikomart Amore zur Präzisions-Verzierung, der Silikomart Fiberglas 5-Matte als antihafte Arbeitsunterlage und der Kaufgut-Holzspatel für präzises Entformen und Verzieren.
Warum Dänisches-Keks-XS wählen
Diese Form verbindet ästhetische Recherche (Mitarbeit mit einer international anerkannten Pastry-Chef) mit professioneller Zuverlässigkeit: ein Werkzeug für HoReCa-Profis, die im Laboratorium produzieren, sowie für ambitionierte Hobby-Cake-Designer, die ihre Dessert-mise-en-place elevieren möchten. Die Unterschrift von Marike Van Beurden auf den Formen sichert Originalität und Erkennbarkeit im Premium-Pastry-Segment.