Ricottaform Pavoni Silikon 15 Mulden 25 ml

Die Silikonform PAVONI RICOTTA GG040 aus der Kollektion Gourmand ist ein professionelles Patisserie-Werkzeug, das in Zusammenarbeit mit dem Michelin-Sternekoch Davide Oldani, dem Erfinder der "Cucina Pop", entworfen wurde. Mit 15 Mulden à Ø 4,2 cm × H 2,3 cm und einer Kapazität von 25 ml jede, garantiert es perfektes Ausformen, Wärmestabilität von -40°C bis +250°C und Kompatibilität mit Ofen, Mikrowelle, Kühlschrank, Tiefkühler und Schnellkühler.

Technische Merkmale der PAVONI RICOTTA GG040

• Anzahl der Mulden: 15, in Form von traditionellem Ricotta
• Abmessungen einzelne Mulde: Ø 4,2 cm × H 2,3 cm
• Kapazität pro Mulde: 25 ml
• Formabmessungen: 30 × 17,5 cm
• Material: 100% lebensmittelechtes Platin-Silikon in professioneller Qualität
• Produktcode: GG040S — Barcode: 8029248405127

Professionelle Leistungen: Temperaturbereich und Kompatibilität

Das lebensmittelechte Platin-Silikon der GG040 hält einen Temperaturbereich von -40°C bis +250°C aus, was es mit Backofen, Mikrowelle, Kühlschrank, Tiefkühler und Schnellkühler kompatibel macht. Die natürliche Antihaft-Oberfläche ermöglicht das Ausformen ohne zusätzliche Fette, während die flexible Struktur das Ausformen auch zartester Zubereitungen erleichtert. Das Material ist ungiftig, geruchlos und geschmacklos, lebensmittelecht zertifiziert, bruchfest und widerstandsfähig gegen intensive Nutzung in professionellen Laboren.

Die Spülmaschinengeignetheit und das flache Profil garantieren schnelle Hygiene und Platzoptimierung — ein konkreter Vorteil in Laboren und professionellen Küchen, wo Zeit eine kritische Ressource ist.

Anwendungen in Patisserie und Hochküche

Die Ricotta-Form der GG040 eignet sich für ein breites Spektrum süßer und salziger Zubereitungen, von feiner Patisserie bis zu kreativer Gastronomie:

• Süße und salzige Mousse
• Panna Cotta und Puddings
• Halbgefrorenes und Eiscreme
• Frischer Ricotta und weiche Käsesorten
• Pralinen und Pralinés
• Gourmet-Fingerfood
• Backzubereitungen

Die Gourmand Foo'd-Kollektion: Davide Oldani für Pavoni

Die Linie Foo'd entsteht aus der Partnerschaft zwischen Pavoni und Chef Davide Oldani — Michelin-Stern, Expo-Botschafter und Chef für Casa Italia bei den Olympischen Spielen Rio 2016. Jede Form in der Kollektion ist konzipiert, um Kreativität und Experimente anzuregen, mit erkennbaren Formen und Details, die sich in professionellen Präsentationen übersetzen. Nicht nur "populär", sondern authentisch "pop": ein Vorschlag, der in zeitgenössischer Patisserie und Hochgastronomie Trends vorgibt.

Darum solltest du eine Silikonform aus Platin-Silikon von Pavoni wählen

Pavoni ist ein italienischer Referenzpunkt bei der Herstellung professioneller Ausrüstung für Patisserie und Hotellerie. Das lebensmittelechte Platin-Silikon in professioneller Qualität sichert Langlebigkeit, absolute Lebensmittelsicherheit und konstante Leistung auch unter der intensiven Nutzung typischer Patisserien, Michelin-Restaurants, Luxushotels, Catering und Handwerkslaboren. Die Ricotta-Form GG040 ist das richtige Werkzeug für alle, die Zuverlässigkeit und visuellen Charakter in ihren Kreationen suchen.