Silikonform für Kekse Silikomart Voilà Cookie Leaves T-Plus+
Die Silikomart Voilà Cookie-Form – Leaves (Art.-Nr. 53.151.20.0065) ist ein professionelles Werkzeug für die Keksbäckerei, mit dem Sie den Teig direkt in der Form schneiden und backen können, um Teigverschnitt zu eliminieren und die Produktionszeiten in der professionellen Küche zu reduzieren. Hergestellt aus dem patentierten, antihaftbeschichteten und backofengeeigneten Material T-Plus+, ist sie für Blätterteig, Mürbeteig und salzigen Mürbeteig geeignet.
T-Plus+ Technologie: überlegene Antihaft ohne zusätzliche Fette
Das hochmoderne Material T-Plus+ von Silikomart garantiert Antihafteigenschaften, die die Notwendigkeit zusätzlicher Fette zum Ausformen eliminieren. Die Oberfläche ermöglicht es, den Teig zu schneiden und das Backen mit einem einzigen Werkzeug zu starten – fertige Kekse in etwa 5 Sekunden Arbeitszeit. Mit einer Hitzebeständigkeit bis 180°C kann sie auch im Gefrierschrank und in der Schnellkühltruhe für typische Vorbereitungen im HoReCa-Service verwendet werden.
Vielseitigkeit für professionelle Patisserie und Catering
Das Modell Leaves – Blattmotiv – eignet sich für verschiedene Patisserie- und Gastronomievorbereitungen:
- Blätterteig für herzhafte Gourmet-Zubereitungen und Amuse-Bouches
- Mürbeteig für feine Bäckerei aus der mise en place
- Salziger Mürbeteig für Finger Food und hochwertiges Catering
Betriebliche Vorteile in der professionellen Küche
- Null Verschwendung: Der gesamte Teig wird ohne Restabfälle verwendet
- Backkonstanz: Die Kekse behielten ihre perfekte Form ohne Bewegung oder Anhaften
- Produktive Effizienz: Formen und Schneiden mit einem einzigen Werkzeug in einer Arbeitsschritt
- Gleichmäßiges Backen: Wärmefestigkeit bis 180°C für konstante Ergebnisse
- Thermische Vielseitigkeit: Kompatibel mit Gefrierschrank und Schnellkühltruhe für Vorbereitungen
- Professionelle Hygiene: Spülmaschinengeeignet
Technische Spezifikationen
- Linie: Voilà Cookies
- Modell: Leaves (Blattmotiv)
- Material: T-Plus+ antihaftbeschichtet und backofengeeignet
- Abmessungen: 240 × 150 mm, Höhe 20 mm
- Maximale Temperatur: 180°C
- Wartung: Spülmaschinengeeignet
- Produktcode: 53.151.20.0065
- EAN: 8051085334445
Professionelle Gebrauchstipps
Für optimale Ergebnisse den Teig auf eine Dicke von 2,5 mm ausrollen und die Form bei einer Temperatur von -5°C verwenden. Das Paket enthält professionelle Rezepte für erste Experimente. Silikomart ist gleichbedeutend mit Qualität Made in Italy in der Branche der Werkzeuge für hochwertiges Patisserie-, Eiscreme- und Gastronomie-Handwerk.