Kit Tarte Graphique Ø 25 cm Silikomart
Kit Tarte Graphique Silikomart Professional: moderne Torte mit geometrischem Zickzack-Motiv
Das Kit Tarte Graphique von Silikomart Professional ist ein komplettes Zwei-Element-System zur Herstellung zeitgenössischer Torten mit charakteristischem Design: Es umfasst einen durchlöcherten Ring Ø 25 cm aus thermoplastischem Komposit zum Backen des Bodens und eine platinsilikon-Form Ø 23 cm mit 710 ml Inhalt mit dreidimensionalem geometrischem Zickzack-Motiv zur Oberflächendekoration. Geeignet für Konditoreien, handwerkliche Labore, Sternerestarants, Luxushotels und High-End-Catering – verwandelt eine klassische Torte in ein Schaufenster-Dessert mit sofort erkennbarem visuellen Effekt. Produktcode: 23.202.13.0065.
Inhalt des Kit Tarte Graphique Silikomart
Durchlöcherter Ring aus thermoplastischem Komposit — Ø 25 cm
- Abmessungen: Ø 25 cm × H 2 cm
- Material: stoßfestes, antihaftbeschichtetes und korrosionsbeständiges thermoplastisches Komposit
- Mikroporen-Technologie: Die integrierten Mikroporen fördern die Feuchtigkeitsverdunstung beim Backen und garantieren eine gleichmäßig gegarte, perfekt trockene Basis mit sauberen Seitenkanten
- Ergebnis: Knuspriger, strukturell stabiler Boden mit optimaler Wärmespeicherung
- Anwendung: Direkt im Ofen für den Tortenboden
Platinsilikon-Form — Ø 23 cm, 710 ml
- Abmessungen: Ø 23 cm × H 2 cm
- Fassungsvermögen: 710 ml
- Material: 100% lebensmittelechtes Platinsilikon
- Design: dreidimensionales Zickzack-Graphik-Motiv in Hochrelief
- Funktion: Für Mousse, Bavarois, cremige Füllungen, geschlagene Ganache und dekorative Einsätze mit Zickzack-Textur – ideal für die finale Mise en place mit sichtbarer Dekoration
Platinsilikon vs. Peroxidsilikon: Warum der Unterschied zählt
Das Platinsilikon, das Silikomart Professional verwendet, ist die sicherste und leistungsfähigste Formulierung für den professionellen Lebensmittelgebrauch. Im Vergleich zu Peroxidsilikon bietet es messbare Vorteile im Konditorei-Labor:
- Maximale Lebensmittelsicherheit: keine Freisetzung von Rückständen
- Überlegene Hitzebeständigkeit bis +230°C
- Außergewöhnliche Haltbarkeit ohne Verformungen nach wiederholten Heiz-/Kühlzyklen
- Natürliche Antihaftwirkung, die das Zickzack-Motiv bei der Formgebung bewahrt
- Schnelle Reinigung und Hygiene nach professionellen Konditorei-Standards, auch in der Spülmaschine
Warum das Kit Tarte Graphique Silikomart Professional wählen
Charakteristisches Design für individuelle Präsentationen. Das dreidimensionale geometrische Zickzack-Motiv erzeugt eine visuell beeindruckende, unmittelbar erkennbare Wirkung in der Auslage und in Degustationsmenüs. Jede Torte wird zu einem charakteristischen Dessert ohne zusätzliche Dekorationen.
Integriertes Ring-Form-System. Die Kombination der beiden Elemente ermöglicht die Paarung eines knusprigen, strukturierten Bodens mit einem präzise dekorierten Topping: Mousse, Bavarois, cremige Füllungen, geschlagene Ganache, Fruchteinsätze oder Zubereitungen mit Textur. Das Resultat ist eine moderne, servierfertige Komplettorte.
Makellose Formgebung, Zyklus für Zyklus. Die Flexibilität des Platinsilikon bewahrt jedes Detail des Zickzack-Motivs während des Ausformens, ohne Bruch oder Verformung. Der gelochte Ring aus thermoplastischem Komposit garantiert präzise Seitenkanten und einheitliche Bodenstärke.
Prozessvielseitigkeit. Die Silikonform ist mit dem gesamten Produktionszyklus einer modernen Konditorei kompatibel: Traditionalofen, Mikrowelle, Gefrierschrank und Schnellkühler, mit Temperaturbereich von -40°C bis +230°C.
Technische Merkmale
- Temperaturbereich Silikonform: -40°C bis +230°C
- Kompatibilität Form: Traditionalofen, Mikrowelle, Gefrierschrank, Schnellkühler
- Wartung: Spülmaschinengeeignet (beide Elemente)
- Gesamtgewicht Kit: 0,8 kg
- Produktcode: 23.202.13.0065
- Linie: Silikomart Professional
Professionelle Anwendungen und Anwendungsfälle
Das Kit Tarte Graphique Silikomart Professional ist für Profis konzipiert, die moderne Konditorei auf professionellem Niveau arbeiten und ein charakteristisches Ergebnis in der finalen Mise en place suchen:
- Konditoreien und handwerkliche Labore mit charakteristischer Auslage und zeitgenössischen Angeboten
- Sternerestarants und Luxushotels für charakteristische Desserts im Degustationsmenü
- High-End-Catering, Bankette und Events mit Buffet-Desserts mit Szenographie
- Pastry-Chefs, die zeitgenössische geometrische Kreationen signieren
- Anspruchsvolle Amateure, die professionelle Ergebnisse im ho.re.ca. und Home Lab suchen
Mit dem Kit Tarte Graphique Silikomart Professional wird Geometrie zur Sprache der Konditorei-Exzellenz: jede Torte ist eine Signatur.