Silikonform Pavoni Passion KE016
Die Form PASSION KE016 der Linie Pavocake by Pavoni Italia ist die professionelle Referenz für alle, die dreidimensionale Herz-Desserts von hoher Patisserie-Qualität herstellen möchten. Entwickelt in Zusammenarbeit mit Emmanuele Forcone, Pastry-Weltmeister, vereint die KE016 szenografische Ästhetik und technische Präzision in einem einzigen Werkzeug, entworfen für Luxushotels, Sterne-Restaurants und exzellente Patisserie-Labore.
Vorteile
- Vollständig aus 100 % Platinsilikon gefertigt, lebensmittelecht zertifiziert
- Die natürliche Antihaftstruktur garantiert bei jeder Anwendung ein perfektes Entformen
- Geeignet für herkömmlichen Backofen, Mikrowelle, Kühlschrank, Gefrierschrank und Schnellkühler
- Spülmaschinengeeignet in der Profi-Spülmaschine, ohne Verwendung von Klarspüler
- Dreidimensionale Herzform für Mousse, Bavaroise, Semifreddo, Eis und Entremets
100% Platinsilikon: Qualität ohne Kompromisse
Die KE016 besteht vollständig aus 100% Platinsilikon, zertifiziert für Lebensmittelkontakt, mit einem Temperaturbereich von -40°C bis +250°C. Die natürliche antihaftende Struktur garantiert perfektes Entformen bei jedem Gebrauch, ohne Risiko von Verformungen oder Abgabe unerwünschter Stoffe in das fertige Produkt. Eine Wahl, die die Werte von Pavoni Italia in der Herstellung professioneller Patisserie-Werkzeuge seit 1946 widerspiegelt.
Technische Merkmale
- Abmessungen: 17,5 × 16,5 cm, Höhe 5,6 cm
- Fassungsvermögen: etwa 960 ml — großzügige Portion für beeindruckende Präsentationen
- Material: 100% Platinsilikon, zertifiziert für Lebensmittelkontakt
- Temperaturbereich: von -40°C bis +250°C
- Produktcode: KE016
- Barcode: 8029248304994
Vielseitigkeit in allen Phasen der Zubereitung
Die PASSION-Form KE016 passt sich mühelos den Arbeitsabläufen der zeitgenössischen professionellen Küche an. Sie ist kompatibel mit traditionellem Ofen und Mikrowelle (ohne Crisp), Kühlschrank, Tieffroster und Schockfroster. Sie lässt sich in der professionellen Spülmaschine reinigen, ohne Klarspüler zu verwenden, und bewahrt die Materialeigenschaften über lange Zeit.
Kreative Anwendungen für den Profi
Die dreidimensionale Herzform eignet sich für ein großes Repertoire hochrangiger Patisserie-Zubereitungen:
- Geschichtete Mousse und Bavaroise
- Semifreddis und Eissorten des Autors
- Moderne Entremet mit Einsätzen
- Tellerdesserts zum Valentinstag und zu besonderen Anlässen
- Vegane Kreationen und glutenfreie Zubereitungen
Pavoni Italia Tradition im Dienste der exzellenten Patisserie
Seit 1946 ist Pavoni Italia gleichbedeutend mit Innovation und Qualität in der weltweiten professionellen Patisserie. Die Linie Pavocake stellt die Entwicklung der italienischen Handwerkstradition dar, angewendet auf die Anforderungen der zeitgenössischen High-End-Gastronomie.
Was könnte die Leidenschaft und Sorgfalt besser ausdrücken als ein perfektes Herz, das Technik, Ästhetik und Geschmack vereint?