Silikonform für Einzelportionen Pavoni 20 Kugeln 3D 65 ml PX4316

Pavoni PX4316 Silikon-Backform: Perfekte 3D-Kugeln für professionelle Konditorei

Die Pavoni PX4316 Backform der Pavoflex Linie ist aus lebensmittelechtem Silikon hergestellt und wurde zur Herstellung von 20 dreidimensionalen Kugeln à 65 ml mit tadellosen Details entwickelt. Jede Mulde von Ø 50 mm garantiert moderne Einzelportionen, Mousse, glasierte Mousse, süße und salzige Mignon, großformatige Pralinen und Gourmet-Zubereitungen mit zeitgenössischem Aspekt – ideal für Konditoreien, Restaurants, Hotels und professionelle Catering-Services.

Vorteile

• Aus lebensmittelechtem Platin-Silikon, ungiftig, geruchs- und geschmacksneutral, entspricht den internationalen Standards für den Lebensmittelkontakt
• Beständig von -40°C bis +250°C, geeignet für Backofen, Mikrowelle, Kühlschrank, Gefrierfach und Schockfroster
• Die flexible Silikonstruktur ermöglicht ein einfaches und präzises Entformen und bewahrt die Integrität der Zubereitung
• Bruchsicher und platzsparend, erleichtert die Lagerung in Profiküchen mit begrenztem Platz
• Vollständig spülmaschinengeeignet ohne Klarspüler; die flexible Struktur erleichtert das Handspülen und beschleunigt das Trocknen

Die Pavoflex Spritzguß-Technologie garantiert konstante Wiederholbarkeit und eine vollkommen ausgewogene Kugelform auf jedem Abdruck. Die Flexibilität des Materials ermöglicht einfaches und präzises Ausformen und bewahrt dabei die Integrität auch der fraglientesten Zubereitungen: von glänzenden Glasuren bis zu samtartigen Oberflächeneffekten, bis zu minimalistischen Dekorationen.

Platinsilikon: Material und thermischer Widerstand

Das Material 100% lebensmittelechtes Platinsilikon ist ungiftig, geruchlos und geschmacksneutral und konform mit internationalen Lebensmittelsicherheitsstandards. Die Backform ist widerstandsfähig von -40°C bis +250°C, kompatibel mit Elektroherd, Mikrowelle, Kühlschrank, Gefrierschrank und Abschreckschrank. Dieses breite Thermisches Spektrum ermöglicht es, sowohl heiße Zubereitungen (frisch gängige Mousse) als auch tiefgekühlte (Gelato, Sorbets, Semifreddi) zu realisieren.

Dimensionen und Produktionskapazität

Mit 20 Mulden à 65 ml auf einer 40 × 30 cm Basis ermöglicht die Backform effiziente und gleichmäßige Produktion. Die 65 ml Mulde (Ø 50 mm) ist ideal für moderne Gastronomie-Einzelportionen und Premium-Mignon und garantiert Präzision und Wiederholbarkeit auch in Hochlastlaboren.

Verwendung und Wartung

Die Backform ist spülmaschinengeeignet ohne Klarspüler und vereinfacht die tägliche Reinigung. Die flexible und bruchsichere Struktur macht sie wartungsarm und widerstandsfähig gegen intensive professionelle Nutzung, reduziert Amortisationszeiten und Wartungskosten im Vergleich zu starren traditionellen Backformen.

Kombinierbar mit Stencils und Konditorei-Zubehör: entdecken Sie den Silikomart Amore Stencil, dem Lotusbluem-Stencil Silikomart und der Silikomart Botanica Backform für geometrische und botanische Dekorationen. Für die Nachbearbeitungs-Arbeiten ist der Kaufgut Buchen-Spachtel 20 cm für präzision Verarbeitung erforderlich.

Technische Merkmale

• Modell: Pavoni PX4316
• Linie: Pavoflex
• Material: 100% lebensmittelechtes Platinsilikon
• Muldenzahl: 20
• Volumen pro Mulde: 65 ml
• Muldendurchmesser: Ø 50 mm
• Backform-Größe: 40 × 30 cm
• Temperaturbereich: -40°C bis +250°C
• Kompatibilität: Elektroherd, Mikrowelle, Kühlschrank, Gefrierschrank, Abschreckschrank
• Spülmaschine: ja, ohne Klarspüler