Antihaft-Kastenkuchenform (Plumcake) Silikomart Air Plus 32 Midi, 24 Kavitäten
Silikomart Air Plus 32 Midi Plumcake – Professionelle mikroforatförmige Form
Die Form Air Plus 32 Midi Plumcake von Silikomart verkörpert Spitzenleistung beim professionellen Backen: 24 Mulden im Midi-Format, aus lebensmittelechtem Silikon und mikroforiertem Glasfasergewebe mit patentierter Technologie, für einheitliche Bräunung, 20% reduzierte Backzeiten und makellose Entformung ohne zusätzliche Fette.
Vorteile
- Die mikroperforierte Struktur sorgt für eine optimale Wärmeverteilung über die gesamte Formoberfläche und vermeidet ungleichmäßig gegarte Stellen.
- Die Antihaft-Oberfläche ermöglicht ein leichtes Herauslösen ohne zusätzliche Fette.
- Die Form kann auf beiden Seiten verwendet werden, für gefüllte oder ungefüllte Zubereitungen.
- Das lebensmittelechte Silikon und das mikroperforierte Glasfasergewebe garantieren Langlebigkeit auch in intensiven Produktionsumgebungen.
Air-Plus-Technologie: einheitliches Backen dank patentiertem Mikroforat-Design
Das exklusive Mikroforat-Design von Silikomart Air Plus ermöglicht eine optimale Wärmeverbreitung über die gesamte Formoberfläche und eliminiert die ungleichmäßigen Backstellen typischer herkömmlicher Formen. Das Ergebnis sind Plumcakes mit gleichmäßig golden gebräunter Kruste und feinem Inneren – bei jedem Backdurchgang konstant, ohne Leistungsschwankungen.
Die Reduktion der Backzeiten um bis zu 20% gegenüber herkömmlichen Formen führt zu effizienteren Produktionsabläufen – ein konkreter Vorteil für Konditoreilabore, Hotels und hochvolumige Catering-Betriebe.
Professionelle Vielseitigkeit: süß, herzhaft, gefüllt
- Doppelte Funktionalität: auf beide Seiten verwendbar für Präparationen mit oder ohne Füllung
- Ideal für: süße und herzhafte Plumcakes, Mürbeteig, Hefeteige, Blätterteig
- 24 Mulden im Midi-Format: perfekte Portionen für Buffets, Catering und professionelle Konditorei-mise en place
- Antihafte Oberfläche: einfaches Entformen ohne zusätzliche Fette
Technische Spezifikationen
- Material: lebensmittelechtes Silikon + mikroforiertes Glasfasergewebe
- Mulden: 24 × Midi-Plumcake-Format
- Temperaturbereich: −40 °C bis +230 °C
- Beständigkeit: gegen Temperaturschocks
- Reinigung: spülmaschinengeeignet
- Konformität: konform mit europäischen Lebensmittelkontaktbestimmungen
Die Wahl derer, die keine Kompromisse bei der Qualität eingehen
Die Formen der Air-Plus-Serie von Silikomart sind die Wahl von Profis in Hotellerie und gehobener Gastronomie: konsistente Leistung, Langzeitbeständigkeit und Ergebnisse auf Sternekoch-Niveau bei jeder Verwendung. Perfekt für Hotels, Restaurants, Konditorei-Betriebe und professionelle Labore, die Spitzenleistung ohne Kompromisse anstreben.