Silikonform Silikomart Corallo, 21 Kavitäten

Corallo ist die dekorative Matte aus lebensmittelechtem Platin-Silikon der Naturae-Linie von Silikomart Professional: 21 Vertiefungen in zwei Größen zur Schaffung von feinen, leichten Dekorationen mit außergewöhnlichem szenografischem Effekt, die die Eleganz der Meereswelt direkt auf gourmet-Tellern bringt. Made in Italy, BPA-frei, beständig von -60°C bis +230°C und garantiert bis 3.000 Nutzungszyklen.

🌊 Die Naturae-Linie: Von der Natur inspirierte Formen

Corallo gehört zur Kollektion Naturae von Silikomart Professional, entworfen, um einfache Zutaten in dekorative Elemente mit naturgetreuer Textur zu verwandeln. Die organischen Formen der Meeresböden werden zu essbaren Details, die das Anrichten mit Natürlichkeit und unmittelbar sichtbarem Impact bereichern.

Mit 21 Vertiefungen in zwei verschiedenen Formaten — 5 × 6,3 cm H 2 mm und 6,8 × 6,3 cm H 2 mm, 2 ml Volumen pro Vertiefung, 51 ml gesamt — ermöglicht die Form harmonische Kompositionen oder einzelne Elemente, die frei nach eigener kreativer Zusammensetzung kombiniert werden können.

✨ Kreative Anwendungen: Süßes und Pikantes

• Temperierte Schokolade: knusprige und glänzende Korallen zur Dekoration von Mousse, Semifreddi und modernen Torten
• Pâte à cigarette: ultra-dünne und zarte Dekorationen, perfekt für Fine-Dining-Patisserie
• Isomalt: transparente und kristalline Effekte für einen Hauch von High-End-Patisserie
• Fondantmasse oder Fondant: Elemente für Cake Design und Hochzeitstorten
• Pikante Zubereitungen: Parmesan-Chips, salzige Tuiles, Dekorationen für Gourmet-Appetizer

🔧 Technische Merkmale

• Material: 100 % lebensmittelechtes Platin-Silikon Made in Italy
• Anzahl Vertiefungen: 21 (in zwei Formaten)
• Vertiefungsgrößen: 5 × 6,3 cm H 2 mm | 6,8 × 6,3 cm H 2 mm
• Volumen pro Vertiefung: 2 ml
• Gesamtvolumen: 51 ml
• Temperaturbereich: von -60°C bis +230°C
• Farbe: Gelb
• Produktcode: 33.321.36.0065
• EAN: 805108578944

🏆 Professionelle Vorteile

• Zwei Formate in einem: größere Gestaltungsfreiheit und ästhetische Vielfalt in einer einzigen Matte
• Extreme Vielseitigkeit: geeignet für süße und pikante Verarbeitungen, heiß und kalt
• Makelloses Entformen: Platin-Silikon garantiert perfekte Entnahme ohne Bruch auch bei dünnsten Texturen
• Professionelle Beständigkeit: bis 3.000 Nutzungszyklen garantiert
• Platzersparnis: bruchfest, flexibel und stapelbar

🌡️ Thermische Leistung und Wartung

• Einsetzbar in Backofen und Mikrowelle
• Einsetzbar in Gefrierschrank und Schockfroster
• Spülmaschinengeeignet
• BPA-frei, sicher für Lebensmittelkontakt

💡 Nutzungstipps

Temperierte Schokolade: in die Form gießen, mit einer Spachtel ebnen und vollständig bei Raumtemperatur aushärten. Sanft entformen für perfekte und glänzende Korallen.

Pâte à cigarette: dünne Schicht Teig auftragen, bei 180°C backen, bis es golden wird, noch heiß entnehmen und vor dem Anfassen vollständig abkühlen.

Pikante Zubereitungen: ideal für Käse-Chips, Kräuter-Tuiles oder knusprige Grundlagen für Finger Food der gehobenen Küche.

🎯 Ideal für

• Professionelle Patissier und Pâtissier
• Köche der kreativen und Gourmet-Küche
• Cake Designer
• High-End-Catering und Fine-Dining-Restaurants
• Liebhaber von High-End-Patisserie