Silikonform Silikomart Cuoricino, 8 Mulden à 100 ml
Silikomart CUORICINO — Profi-Silikonform 8 Herzen für die professionelle Konditorei
Das Silikomart CUORICINO ist eine Profi-Silikonform aus 100% Platin-Silikon mit 8 herzförmigen Mulden à 100 ml, bei einer Gesamtkapazität von 800 ml. Entwickelt und hergestellt in Italien von Silikomart, garantiert es fehlerfreie Entformung, Temperaturbeständigkeit von -60 °C bis +230 °C und Kompatibilität mit Backofen, Mikrowelle, Gefrierschrank und Schockfroster. Es ist die Referenz für professionelle Konditoren, Hotels, Restaurants und Liebhaber der Haute Pâtisserie.
Vorteile
- 100 % BPA-freies Platin-Silikon, lebensmittelecht
- Die Oberfläche ist von Natur aus antihaftend und ermöglicht das Entformen ohne Trennmittel
- Temperaturbeständigkeit von −60 °C bis +230 °C für Backofen, Mikrowelle, Gefrierschrank und Schnellkühler
- Die innere Randkante verleiht den Einzelportionen am Boden eine gleichmäßig runde Form
- Die Flexibilität der Formvertiefungen ermöglicht es, empfindliche Zubereitungen ohne Einrisse oder Verformungen herauszulösen
Platin-Silikon: Warum es den Unterschied macht
Das von Silikomart verwendete 100% Platin-Silikon ist BPA-frei und für den Lebensmittelkontakt zugelassen, mit natürlich antihaftbeschichteter Oberfläche, die die Entformung von Zubereitungen ohne Trennmittel ermöglicht. Die innere Wölbung des CUORICINO verleiht der Basis der Einzelportionen eine abgerundete und regelmäßige Form für ein sauberes und professionelles ästhetisches Ergebnis auf jedem Teller.
Die Dimensionsstabilität der Form — garantiert durch Umfangssteifheit und Flexibilität der Mulden — stellt konstante Ergebnisse auch bei hoher Produktionsgeschwindigkeit, Zyklus für Zyklus, sicher.
Technische Spezifikationen
- Material: 100% Platin-Silikon, lebensmittelecht
- Anzahl der Mulden: 8 Abdrücke
- Dimensionen einzelner Mulde: 6,3 × 6,5 cm, Höhe 3,8 cm
- Kapazität einzelner Mulde: 100 ml
- Gesamtkapazität: 800 ml
- Temperaturbereich: -60 °C bis +230 °C
- Produktcode: 26.186.13.0065
- Herkunft: Made in Italy
Kompatibilität und Reinigung
- Verwendbar in Backofen und Mikrowelle bis +230 °C
- Beständig gegen Gefrierschrank und Schockfroster bis -60 °C, ideal für halbgefrorene Desserts, gefrorene Mousse und Pralinen
- Spülmaschinengeeignet für schnelle Desinfektion und HACCP-Konformität
- Einfache Entformung dank natürlicher Antihaft-Eigenschaft des Platin-Silikon, ohne Risse oder Verformungen
Anwendungen in der professionellen Konditorei
Das Silikomart CUORICINO eignet sich zur Herstellung von Einzelportionen und Mignon im HoReCa- und Konditoreiberreich: Schokoladenmousse, Früchte-Bavaresen, Panna Cotta, halbgefrorene Desserts, cremige Zubereitungen, Gelatinen, Trüffel und Pralinen. Die herzförmige Form macht es besonders geeignet für Valentinstags-, Jahrestags- und Spezialanlässe-Menüs, ohne dabei die Effizienz in der Produktionslinie zu beeinträchtigen.
Silikomart ist die weltweite Referenzmarke für professionelle Silikonformen. Jedes Produkt wird in Italien mit hohen Qualitätsstandards entworfen und hergestellt, um Langlebigkeit und Ergebniskonsistenz über die Zeit hinweg zu garantieren. Die Verpackung enthält ein exklusives Rezept.