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Silikonform Silikomart Eden 24er

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Silikomart EDEN – Professionelle Silikonform für naturalistische Dekorationen

Die Silikomart EDEN ist die Dekorationsmatte aus lebensmittelechtem Platin-Silikon der Linie Naturae 2022, entworfen von Silikomart Professional in Zusammenarbeit mit dem schwedischen Chef Jimmi Eriksson. Mit ihren 24 Kavitäten insgesamt (12 + 12) in Form von Zweigen mit Blättern in zwei Varianten ermöglicht sie die Realisierung eleganter und naturalistischer Dekorationen für Fine-Dining-Teller, Plattendesserts, Gourmet-Vorspeisen und Restaurantmise en place. Kompatibel mit Pâte à Cigarette, Isomalt und Schokolade, temperaturbeständig von -40°C bis +230°C.

Zwei Zweigsorten, unendliche Kombinationen

Die EDEN-Form bietet zwei unterschiedliche Zwickelformen mit Blättern, die frei miteinander kombinierbar sind, um immer originelle Kompositionen zu schaffen. Die Dekorationen werden im Voraus hergestellt und bei Bedarf ausgeformt, was die Arbeitsvorbereitung auch bei intensiven Services optimiert.

  • Zweigkavität 1: 12 Abdrücke à 7,3 × 4,7 cm, H 1,5 mm
  • Zweigkavität 2: 12 Abdrücke à 7,3 × 3,3 cm, H 1,5 mm
  • Kompatible Materialien: Pâte à Cigarette, Isomalt, Schokolade

Technische Spezifikationen

  • Linie: Naturae – Silikomart Professional für HoReCa
  • Modell: EDEN
  • Form: Zweige mit Blättern (2 Varianten)
  • Material: 100% lebensmittelechtes Platin-Silikon
  • Mattenabmessungen: 30 × 17,5 cm
  • Blech-Kompatibilität: Gastronorm 53 × 32,5 cm
  • Anzahl der Kavitäten: 24 insgesamt (12 + 12)
  • Temperaturbereich: von −40°C bis +230°C
  • Farbe: Gelb
  • Produktcode: 33.312.36.0065
  • EAN: 8051085357727

Warum Silikomart Professional Platin-Silikon wählen

  • ✓ Professionelles Platin-Silikon: maximale Langlebigkeit, Flexibilität und Wärmetoßbeständigkeit
  • ✓ Frei von BPA, sicher für Lebensmittelkontakt
  • ✓ Einsetzbar in Backofen und Mikrowelle bis +230°C
  • ✓ Einsetzbar in Gefrierschrank und Schocktruhe bis −40°C
  • ✓ Spülmaschinengeeignet
  • ✓ Kompatibel mit Standard-Gastronorm-Blechen: direkte Integration in den Produktionsablauf
  • ✓ Vorbereitung der Dekorationen zur Optimierung der Küchenzeiten

Anwendungen in der professionellen Küche

Die Silikomart EDEN-Form ist für professionelle Köche, Konditoren und HoReCa-Operatoren konzipiert, die ihre Präsentation mit recherchierten natürlichen Dekorationen erheben möchten. Ideal für Fine-Dining-Restaurants, Luxushotels, Premium-Catering und Labore der gehobenen Konditorei.

Silikomart Professional – Italienische Exzellenz im Service der internationalen Küche.

Häufig gestellte Fragen

Mit welchen Materialien kann die Silikomart EDEN-Form verwendet werden?
Die Silikomart EDEN-Form ist kompatibel mit Pâte à Cigarette, Isomalt und Schokolade, was sie vielseitig für Dekorationen von Plattendesserts, Gourmet-Vorspeisen und gehobener Konditorei einsetzbar macht.
Wie viele Kavitäten hat die EDEN-Form und welche Abmessungen haben diese?
Die EDEN-Form verfügt über 24 Kavitäten insgesamt: 12 Abdrücke des Zweigs 1 (7,3 × 4,7 cm, H 1,5 mm) und 12 Abdrücke des Zweigs 2 (7,3 × 3,3 cm, H 1,5 mm), insgesamt zwei Varianten von Zweigen mit Blättern, die frei kombinierbar sind.
Ist die EDEN-Form mit Gastronorm-Blechen kompatibel?
Ja. Die Silikomart EDEN-Form misst 30 × 17,5 cm und ist mit dem Standard-Gastronorm-Blech 53 × 32,5 cm kompatibel, was die Integration in die Produktion der professionellen Küche vereinfacht.
Welcher Temperaturbereich wird von der Silikomart EDEN-Form unterstützt?
Die EDEN-Form aus Platin-Silikon hält Temperaturen von −40°C bis +230°C stand: sie ist daher in Schocktruhe, Gefrierschrank, Backofen und Mikrowelle ohne strukturelle oder organoleptische Veränderungen einsetzbar.
Wer hat die EDEN-Form entwickelt und welcher Linie gehört sie an?
Die Silikomart EDEN wurde von Silikomart Professional in Zusammenarbeit mit dem schwedischen Chef Jimmi Eriksson entworfen. Sie gehört zur Linie Naturae 2022, die sich naturalistischen Formen in der gehobenen Küche und dem HoReCa-Sektor widmet.