Silikonform Silikomart Limone 14, 10 Mulden
Silikomart LIMONE 14 — Silikonform aus Platin-Silikon, Kollektion Naturae 2022
Die Form LIMONE 14 von Silikomart Professional ist ein professionelles Patisserie-Werkzeug, das die natürliche Schönheit der Zitrone direkt in die Mise en Place bringt. Teil der Kollektion Naturae 2022, entwickelt in Zusammenarbeit mit dem französischen Chef Clément Bouvier, bietet sie 10 Fachköcher in Zitronenscheibenform (6,5 × 3,5 cm, H 1,4 cm, 14 ml je Fach) aus 100% lebensmittelechtem Platin-Silikon, mit Temperaturbereich von −40 °C bis +230 °C.
Vorteile
- Natürlich antihaftende Oberfläche für perfektes Entformen ohne zusätzliches Fett
- Geeignet für Backofen, Mikrowelle, Gefrierschrank und Schnellkühler, Temperaturbereich von −40 °C bis +230 °C
- Spülmaschinenfest für Hygiene und Praktikabilität in Profiküchen mit hohem Durchsatz
- Jede Kavität bildet den Querschnitt einer Zitrone originalgetreu nach, für außergewöhnliche optische Kompositionen
Italienisches Design, natürliche Inspiration: Die Signatur von Clément Bouvier
Die Kollektion Naturae 2022 entsteht aus einem Dialog zwischen italienischer Design-Exzellenz und französischer gastronomischer Sensibilität. Chef Clément Bouvier hat die Formenentwicklung geleitet, um die organische Geometrie der Zitrone in eine Form zu übersetzen, die konstante Ergebnisse und außergewöhnliche kulinarische Präsentationen garantiert. Mutter Natur trifft Innovation: Jedes Fach reproduziert mit Genauigkeit die Zitronenscheibe und transformiert Mousse, Semifreddos, Gelatinen und Cremes in wahre visuelle Kompositionen.
Die Zitronenscheibenform eignet sich für kontrastierende Interpretationen – von der Zitrusdessert bis zum salzigen Häppchen – und gibt dem HoReCa-Profi kreative Freiheit, ohne Einbußen bei technischer Präzision.
Technische Spezifikationen
- Linie: Naturae – Kollektion 2022
- Material: 100% lebensmittelechtes Platin-Silikon, BPA-frei
- Formabmessungen: 30 × 17,5 cm
- Anzahl Fachköcher: 10
- Einzelfach-Abmessungen: 6,5 × 3,5 cm, H 1,4 cm
- Einzelfach-Volumen: 14 ml
- Gesamtvolumen: 140 ml
- Gewicht: 0,8 kg
- Artikelnummer: 36.371.36.0065
- EAN: 8051085357536
Professionelle Leistung: Vom Kühlschrank zum Ofen
Das lebensmittelechte Platin-Silikon garantiert einen extremen Temperaturbereich – von −40 °C bis +230 °C – was das LIMONE 14 für jede Produktionsphase geeignet macht: direkte Ofen- und Mikrowellengare, schnelle Abkühlung im Blast Chiller, Gefrier-Lagerung. Die natürlich antihaftende Oberfläche sichert perfektes Entformen ohne zusätzliche Fette und bewahrt die Integrität jeder Zubereitung.
- Ofen und Mikrowelle: Direktgare bis +230 °C
- Gefrierschrank und Schockfroster: Ideal für Gelati, Semifreddos und gefrorene Zubereitungen bis −40 °C
- Natürlich antihaftend: Makelloses Entformen, null Rückstände
- Spülmaschinengeeignet: Hygiene und Praktikalität für High-Volume-Profiküchen
- BPA-frei: Zertifizierte Lebensmittelsicherheit
Für wen ist LIMONE 14 konzipiert
Das LIMONE 14 ist Referenzwahl für Sternerestaurants, Luxushotels, Premium-Catering und Patisserie-Laboratorien, die professionelle Werkzeuge suchen, die jeden Service hervorheben. Die kompakten Abmessungen (14 ml pro Fach) machen es ideal für Amuse-Bouche, Mignardisen, Gourmet-Antipasti und Teller-Dessert. Die Robustheit des Platin-Silicons garantiert Langlebigkeit und konstante Ergebnisse auch bei intensiver täglicher Nutzung.
Silikomart Professional – Seit 1953 italienische Exzellenz für den HoReCa-Sektor.