Silikon-Einzelportionsform für Desserts Silikomart Mini Love Story

Silikomart Mini Love Story – Kit Silikonform für Schichtwein-Desserts mit Herzform

Das Silikomart Mini Love Story ist ein Profi-Kit bestehend aus einer Platin-Silikonform mit 6 herzförmigen Mulden (80 × 66 mm, H 12 mm) und einem Dual-Purpose-Ausstecher für Teigböden. In einem Set ermöglicht es die Herstellung von Einzelportionen mit mehreren Schichten — Mousse, Bavaroise, Ganache, Cremé, Semifreddo — mit sauberer Entformung und konstanten Ergebnissen, geeignet sowohl für professionelle Konditoreien als auch für spezialisierte Einzelhandelsfachgeschäfte.

Vorteile

• Form mit 6 herzförmigen Kavitäten, 80 × 66 mm, Höhe 12 mm, für Einzelportionen dimensioniert
• Enthält einen Doppelzweck-Ausstecher zum Formen von Böden aus Mürbeteig, Sablé und Biskuit in Herzform
• Makelloses Entformen komplexer Geometrien wie des Herzprofils, wobei Kanten und glatte Oberflächen ohne Trennmittel erhalten bleiben
• Spülmaschinengeeignet für eine schnelle Reinigung, passend zum Rhythmus der Profiküche
• Konform mit den europäischen Vorschriften für den Lebensmittelkontakt und gibt weder Gerüche noch Geschmack an die Zubereitungen ab

Was ist im Kit enthalten?

• Platin-Silikonform für Lebensmittel – 6 herzförmige Mulden, Maße 80 × 66 mm, Höhe 12 mm
• Dual-Purpose-Ausstecher – formt Mürbeteig-, Sablé- oder Keksbasen mit Präzision und Einheitlichkeit

Platin-Silikon: Leistung und Lebensmittelsicherheit

Die Silikomart Mini Love Story-Form ist aus lebensmittelechtem Platin-Silikon gefertigt und widerstandsfähig in einem Temperaturbereich von -60°C bis +230°C: kompatibel mit Backofen, Schockfroster, Gefriertruhe und Mikrowelle. Das Material entspricht europäischen Lebensmittelkontaktvorschriften (MOCA) und gibt keinen Geruch oder Geschmack an die Zubereitungen ab.

Die Silikon-Flexibilität garantiert ein makelloses Entformen auch bei komplexen Geometrien wie dem Herzprofil und bewahrt Ecken und glatte Oberflächen, ohne dass Trennmittel erforderlich sind. Spülmaschinengeeignet für schnelle Wartung im Rhythmus der Profiküche.

Vielseitigkeit in der Konditorei: Mousse, Semifreddo und mehrschichtige Desserts

Das 80 × 66 mm-Format ist für Einzelportionen aus Menüdegustationen, Buffets bei Veranstaltungen und Auslage kalibriert. Das Kit eignet sich für Schichttechniken: Gießen Sie Mousse oder Cremé in die Form, schockfrieren Sie, fügen Sie eine Schicht Einlage hinzu (Ganache, Karamell, Frucht), vervollständigen Sie mit der mit dem Ausstecher zugeschnittenen Knusperbasis. Das Ergebnis ist ein szenografisches Dessert, das sowohl die mise en place auf dem Teller als auch die Auslage bereichert.

Anwendungen und Einsatzkontexte

• Professionelle Konditoreien und Labore – serielle Produktion von Einzelportionen mit einheitlicher Geometrie
• Restaurants und Catering auf hohem Niveau – auf dem Teller angerichtete Desserts für Menüdegustationen und Buffets
• Einzelhandel und Fachgeschäfte – verpackbare Einzelportionen für Valentinstag, Jahrestage und Veranstaltungen
• Enthusiasten der gehobenen Konditorei – professionelle Labors-Ergebnisse auch im privaten Bereich

Technische Merkmale

• Mulden: 6 × Herz 80 × 66 mm, Höhe 12 mm
• Formmaterial: Lebensmittelechtes Platin-Silikon
• Temperaturbereich: -60°C / +230°C
• Kompatibilität: Backofen, Gefriertruhe, Schockfroster, Mikrowelle, Spülmaschine
• Konformität: Europäische Lebensmittelkontaktvorschriften (MOCA)
• Herkunft: Made in Italy – Silikomart
• EAN: 8051085363858