Silikonform Silikomart Porcino
Bringen Sie die Natur mit Kreativität und Präzision auf den Teller. Die Silikomart PORCINO-Form aus der Naturae Professional-Linie ist die ideale Lösung für Profichefs und Konditoren, die die Waldaromen mit originalen und raffinierten Formen neu interpretieren möchten. Aus 100% lebensmittelechtem Platin-Silikon gefertigt, garantiert sie hervorragende thermische Leistung, überlegene Flexibilität für perfektes Entformen und maximale Lebensmittelsicherheit — BPA-frei, gelbe Farbe, Produktcode 36.401.36.0065.
Vorteile
- Aus lebensmittelechtem, zertifiziertem Platinsilikon gefertigt und BPA-frei
- Zubereitungen können direkt in der Form gelagert und eingefroren werden und sind beim Servieren sofort einsatzbereit
Warum PORCINO wählen?
Kreative Vielseitigkeit für die gehobene Küche
Ideal für salzige Mousse, Cremes, gourmet Vorspeisen und Fingerfood mit Waldgeschmack ermöglicht die PORCINO-Form volle kreative Freiheit, um überraschende Kontraste zu schaffen: Wald-Meer, süß-salzig, pflanzlich-umami. Perfekt für vegane, vegetarische Zubereitungen, Tartare und Carpaccio auf geformter Basis.
Premium Platin-Silikon: Sicherheit und Langlebigkeit
Silikomart Professional bringt in den HoReCa-Sektor und die gehobene Küche alle Vorteile des Platin-Silikons: hervorragende thermische Leistung, Widerstandsfähigkeit und Haltbarkeit, optimale Flexibilität für bruchfreies Entformen. Das Material ist lebensmittelsicher zertifiziert und BPA-frei — eine Investition, die konstante professionelle Ergebnisse im Laufe der Zeit garantiert.
Betriebliche Effizienz im Service
Zubereitungen können direkt in der Form gelagert und eingefroren werden, bereit zur Verwendung beim Service. Dies reduziert erheblich die Verarbeitungszeiten in der Küche und optimiert den Servicefluss, von der mise en place bis zur finalen Anrichtung.
Gastronorm-Kompatibilität
Die Formenmaße (30 × 17,5 cm) sind so gestaltet, dass sie perfekt in das Gastronorm-Tablett 53 × 32,5 cm passen — Standard in der Profibranche. Vereinfacht die Organisation in Schockfroster, Kühlzelle und während des Service.
Technisches Datenblatt — Silikomart PORCINO
- Linie: Naturae — Silikomart Professional für HORECA
- Form: Steinpilz (2 verschiedene Größen)
- Material: 100% lebensmittelechtes Platin-Silikon
- Formenmaße: 30 × 17,5 cm
- Anzahl der Mulden: 16 (8 Pilze Format 1 + 8 Pilze Format 2)
- Mulde Pilz 1: 3,6 × 5,9 cm, H 1,8 cm — Fassungsvermögen 13 ml
- Mulde Pilz 2: 4,6 × 5,3 cm, H 2,2 cm — Fassungsvermögen 20 ml
- Farbe: Gelb
- Temperaturbereich: von −40 °C bis +230 °C
- Verwendung: Backofen, Mikrowelle, Tiefkühler, Schockfroster
- Wartung: Spülmaschinengeeignet
- Zertifizierungen: Top Quality, lebensmittelsicher, BPA-frei
- Produktcode: 36.401.36.0065
Vorgeschlagene Anwendungen
Steinpilzmousse, Kastanien- und Pilzcremé, salzige Parfaits, gourmet Fingerfood, kreative Vorspeisen, Desserts mit Waldmeer-Kontrasteffekten, vegane und vegetarische Zubereitungen, Basen für Tartare und Carpaccio.
Silikomart Professional: Wenn die Natur Innovation in der Küche trifft.