Dekorativmatte Silikomart Taiga 56er

Silikomart TAIGA – Professionelle dekorative Backmatte aus Platin-Silikon, Naturae-Linie

Die dekorative Backmatte Silikomart TAIGA (Art.-Nr. 33.330.36.0065) ist das ideale Werkzeug für Konditoren und Patissiers, die raffinierte Blattdekorationen mit Schokolade, Tuiles, Isomalt und Pâte à cigarette erstellen möchten. Entwickelt in Zusammenarbeit mit dem renommierten Chef Danny Khezzar für die Naturae by Silikomart Professional-Linie, feiert TAIGA die Schönheit der Natur durch drei verschiedene Blattformen auf einer einzigen Matte und hebt die Präsentation von gehobenen Desserts, eleganten Vorspeisen und kreativen Gerichten mit exklusiven und professionellen Details hervor.

Exklusives Design von Danny Khezzar

Mit 56 Mulden insgesamt, verteilt auf drei Blattmorphologien, bietet TAIGA eine Formenpalette, die den Anforderungen der gehobenen Konditorei und der HoReCa-Spitzengastronomie gerecht wird. Die drei Größen sind für maximale Kompositionsfreiheit konzipiert:

• Großes Blatt: 6,9 × 4 cm – 16 Mulden
• Mittleres Blatt: 4,8 × 2,5 cm – 20 Mulden
• Kleines Blatt: 4,5 × 2,1 cm – 20 Mulden

Die Dekorationen mit einheitlicher Dicke von 1,5 mm wirken zart und naturalistisch und sind bereit, jede Komposition zu verschönern. Die Matte ist entlang der integrierten Führungslinien schneidbar, für personalisierte Nutzung auch auf verkleinerten Flächen oder Portionen.

100% Platin-Silikon: Leistung für die Profiküche

Vollständig aus 100% lebensmittelechtem Platin-Silikon hergestellt, garantiert TAIGA Thermostabilität von -60 °C bis +230 °C, kompatibel mit Backofen, Mikrowelle, Gefrierschrank und Schockfroster. Die überlegene Flexibilität des Materials erleichtert das Ausformen der zartesten Dekorationen ohne Bruchrisiko, selbst nach Tausenden Nutzungen: 3.000 Garprozesse garantiert.

Die Matte ist spülmaschinengeeignet, bruchsicher und platzsparend – praktische Qualitäten, die Verarbeitungszeiten in der Küche verkürzen und ermöglichen, Dekorationen im Voraus zu erstellen und nach Bedarf auszuformen. Die Formulierung ist BPA-frei und vollständig sicher für Lebensmittelkontakt.

Vielseitige Anwendung: von der Konditorei zur gehobenen Küche

TAIGA ist konzipiert, um die Anforderungen des HO.RE.CA.-Sektors ganzheitlich zu erfüllen. Dieselbe Blattdekoration passt mit Eleganz sowohl zu Desserts als auch zu Speisen mit Fisch und Fleisch, was die Philosophie der Naturae-Linie bestätigt: Werkzeuge, die das gesamte Menü durchlaufen können.

• Desserts und gehobene Konditorei: Blätter aus temperierter Schokolade, Tuiles, Isomalt
• Gehobene Vorspeisen und Fingerfood
• Kreative Pastagerichte und Fleisch- sowie Fischgerichte
• Buffets und Spezialanlässe

Technische Spezifikationen

• Linie: Naturae by Silikomart Professional
• Designer: Danny Khezzar
• Produktcode: 33.330.36.0065
• EAN: 8051085388912
• Material: 100% lebensmittelechtes Platin-Silikon
• Matte Abmessungen: 47 × 27,5 cm, Höhe 23 mm
• Muldenanzahl: 56 (16 + 20 + 20)
• Dekorationsdicke: 1,5 mm
• Temperaturbereich: -60 °C / +230 °C
• Verwendung: Backofen, Mikrowelle, Gefrierschrank, Schockfroster, Spülmaschine
• Garantierte Garprozesse: 3.000
• Farbe: Gelb
• BPA-frei

Silikomart Professional setzt weiterhin Standards in der gehobenen Gastronomie und bietet Werkzeuge, die Ästhetik, Funktionalität und hervorragende Leistung vereinen. Mit TAIGA wird jede Kreation zu einer Hommage an die Natur.