Silikonform Silikomart Lovely 1200
Der Silikomart Lovely 1200 ist eine professionelle Silikonform aus Platin mit 1200 ml, herzförmig mit dreidimensionalem verflochtenen Muster, entwickelt in Zusammenarbeit mit dem Pastry Chef Jean-Sébastien Caplié. Mit Abmessungen von 18,2 × 17,3 cm und einer Höhe von 6,8 cm, verwaltet einen Temperaturbereich von −60 °C bis +230 °C und ist kompatibel mit Ofen, Mikrowelle, Tiefkühler und Schockfroster.
Vorteile
- Platin-Silikonform aus 100 % Silikon, die 3.000 zertifizierte Backvorgänge garantiert
- Natürliche Antihaftwirkung ermöglicht das Entformen ohne zusätzliches Fett
- Kompatibel mit Backofen, Mikrowelle, Gefrierschrank und Schockfroster
- Komplettset mit doppelt verwendbarem Teigausstecher aus lebensmittelechtem Kunststoff
- Unzerbrechliches, flexibles Material, ideal für Profiküchen
Ein komplettes Kit für professionelle Patisserie
Das Kit enthält die Platin-Silikonform mit exklusivem verflochtenen Muster und einen doppelzweck-Teigausstecher aus Lebensmittelkunststoff, entwickelt um Basen und Einsätze perfekt proportional zur Form der Schablone auszustanzen. Die Kombination dieser beiden Elemente ermöglicht die Anfertigung von Entremet und Torten mit präziser Ausführung, ohne zusätzliche Werkzeuge zu benötigen.
Kompatible Zubereitungen
Der Lovely 1200 passt sich den wichtigsten Techniken der modernen und strukturierten Patisserie an:
- Semifreddi und Mousse
- Torten zum Backen
- Bavaresen und cremige Zubereitungen
- Käsekuchen
- Moderne Entremet
Leistung des Platin-Silikon Silikomart
Das 100%ige Platin-Silikon garantiert 3.000 zertifizierte Backungen, natürliche Antihaft-Wirkung, die es ermöglicht, ohne zusätzliche Fette auszuformen, und Abwesenheit von BPA (BPA-frei). Das Material ist lebensmittelecht, bruchfest und flexibel: ideal für professionelle Küchen, wo Platz eine kostbare Ressource ist. Die Reinigung wird durch Spülmaschinenkompatibilität vereinfacht.
Design signiert von Jean-Sébastien Caplié
Das dreidimensionale verflochtene Muster ist das Ergebnis einer direkten Zusammenarbeit mit dem Pastry Chef Jean-Sébastien Caplié. Die Herzgeometrie macht den Lovely 1200 zur natürlichen Wahl für Valentinstag, Hochzeiten, Jubiläen und jedes Tischgedeck, das einen Nachtisch mit sofortiger visueller Wirkung und Erkennbarkeit erfordert.
Technische Spezifikationen
- Abmessungen: 18,2 × 17,3 cm, Höhe 6,8 cm
- Kapazität: 1200 ml
- Material: 100% Platin-Silikon + Teigausstecher aus Lebensmittelkunststoff
- Temperaturbereich: von −60 °C bis +230 °C
- Backgarantie: 3.000 zertifizierte Backungen
- Konformität: BPA-frei, lebensmittelecht
- Spülmaschine: kompatibel
- Produktcode: 30.422.87.0065
- EAN: 8051085332076
Silikomart Professional ist der italienische Standard bei Silikonformen für Patisserie, ausgewählt von Patisserien, Sternerestaurants, Luxushotels und High-End-Catering in aller Welt.