Silikonform für Schokoladeneier Silikomart SK 3000 mit 2 Vertiefungen
Silikomart SK 3000 Uovo — Polyethylen-Form für Schokoladeneier
Die Silikomart SK 3000 Uovo Form ist das ideale Werkzeug für professionelle und ambitionierte Konditoren, die perfekte Schokoladeneier für Ostern und besondere Anlässe herstellen möchten. Aus professionellem lebensmittelechtem Polyethylen gefertigt, garantiert es makellose Ergebnisse und lange Haltbarkeit im Labor. Das Set umfasst 2 Halbschalen 140 × 100 × 50 mm (14 × 10 cm × H 50 mm), ausreichend um ein komplettes Ei zusammenzusetzen.
Technische Eigenschaften
- Abmessungen pro Halbform: 140 × 100 mm × H 50 mm (14 × 10 cm × H 50 mm)
- Kavität: 2 Halbschalen — ergibt 1 komplettes Ei
- Material: professionelles lebensmittelechtes Polyethylen
- Gewicht: 200 g
- Marke: Silikomart — italienische Herstellung von professionellen Konditorei- und Schokoladeformen
Professionelle Vorteile
- Handwerkliche Präzision: glatte und gleichmäßige Oberflächen für Schokoladeneier mit makellosen Verarbeitungen
- Leichte Entformung: lebensmittelechtes Polyethylen ermöglicht sauberes Abziehen ohne Schokoladenbeschädigungen
- Temperaturbeständigkeit: behält Form stabil mit korrekt temperierter Schokolade
- Wiederverwendbar: für intensiven Einsatz im Konditorei- und Schokoladenlabor konzipiert
- Leicht zu reinigen: waschbar und desinfizierbar zur Einhaltung professioneller HACCP-Standards
Anleitung für professionellen Gebrauch
⚠️ WICHTIG: Um optimale Ergebnisse zu erzielen und die Form zu schonen, muss die geschmolzene Schokolade temperiert und auf etwa 36 °C abgekühlt werden, bevor sie gegossen wird. Höhere Temperaturen könnten das Polyethylen verformen und die Qualität des Endprodukts beeinträchtigen.
- Schokolade nach korrektem Kristallisationsverlauf temperieren
- Auf etwa 36 °C abkühlen (ideale Arbeitstemperatur)
- Schokolade in die Form gießen und gleichmäßig verteilen
- Luftblasen durch sanftes Klopfen auf die Form entfernen
- Vor dem Entformen vollständig auskristallisieren lassen
- Die beiden Halbschalen mit geschmolzener Schokolade zusammenkleben, um das komplette Ei zu bilden
Anwendungen
Perfekt für die Herstellung von handwerklichen Ostereiern, Feinschokolade-Kreationen, personalisierte Bonbonnières und Dekorationen für gehobene Hotels und Restaurants. Ideal für Konditoreilabore, handwerkliche Schokoladereien und Premium-Catering.
Silikomart steht für italienische Qualität im Bereich professioneller Konditorei- und Schokoladeformen, gewählt von den besten Konditoren weltweit.