Pavoni Silikonform TABLETTE 18,5×9,5 cm H 4,5 cm 750 ml KE095

TABLETTE KE095: die Silikon-Form, die Desserts in Kunstwerke verwandelt

Die TABLETTE KE095 von Pavoni ist eine Platinsilikon-Form, unterzeichnet vom Pastry-Chef Cédric Grolet, entworfen zur Realisierung moderner Torten in Form einer Schokoladentafel. Mit einer Kapazität von 750 ml und Abmessungen von 18,5 × 9,5 × H 4,5 cm reproduziert sie treu die Details einer klassischen Tafel und garantiert makellose Entformungen und Präsentationen mit großer visueller Auswirkung, sowohl in der Konditorei-Einzelhandel als auch in HoReCa-Betrieben.

Vorteile

• Zu 100 % aus lebensmittelechtem platinvernetztem Silikon, atoxisch, geruchlos und geschmacksneutral
• Hitzebeständig von -40 °C bis +280 °C für den Einsatz im Ofen, in der Mikrowelle, im Kühlschrank, Gefrierfach und Schockfroster
• Geeignet für Mousse, Halbgefrorenes, Backkuchen, Eis und herzhafte Rezepte mit makellosen Details

Exklusives Design für professionelle Ergebnisse

Die ikonische Form ermöglicht die Kreation eleganter und sofort erkennbarer Desserts, personalisierbar mit Glasuren, Sammet-Effekten, Schokolade-Dekorationen und künstlerischen Finishes. Das Entformen ist einfach dank der Silikon-Elastizität und Premium-Material-Qualität und bewahrt jedes Detail auch nach zahlreichen Anwendungen.

Material und thermische Leistung

Zu 100% aus lebensmittelechtem Platinsilikon hergestellt, unterstützt die KE095 Temperaturen von -40°C bis +280°C und ist damit geeignet für Konvektionsofen, Mikrowelle (ausgenommen Crisp-Funktion), Kühlschrank, Gefrierschrank und Abatter. Das Silikon ist ungiftig, geruch- und geschmacklos und konform mit Lebensmittelkontakt-Normen.

Vielseitigkeit in Küche: süß und pikant

Über klassische Mousse und Semifreddi hinaus eignet sich TABLETTE KE095 für Ofentorten, Speiseeis, pikante Rezepte und kreative Zubereitungen und bietet kreative Freiheit sowohl für professionelle Konditoren als auch für Enthusiasten. Die Form ist ebenso vielseitig wie ihre Funktion.

Praktizität und Wartung

Antihaft und platzsparend ist die Form spülmaschinenfest ohne Glanztrockner und simplziert Reinigung in professioneller Küche. Die Elastizität ermöglicht kompaktes Zusammenrollen für Archivierung.

Projektspezifikationen

• Marke: Pavoni Italia
• Linie: Pavocake
• Produktcode: KE095
• EAN: 8029248480667
• Pastry-Chef: Cédric Grolet
• Material: 100% lebensmittelechtes Platinsilikon
• Kapazität: 750 ml (einzelne Mulde)
• Abmessungen: 18,5 × 9,5 × H 4,5 cm
• Temperaturbereich: −40°C bis +280°C
• Kompatibilität: Ofen, Mikrowelle, Kühlschrank, Gefrierschrank, Abatter, Spülmaschine

Für wen geeignet

Die TABLETTE KE095 ist ideal für Konditoren, Cake Designer, Köche, Hotels und Restaurants, die Desserts mit starkem visuellen Impact wünschen. Die Mitarbeit mit Cédric Grolet garantiert zeitgenössliches Design und Professionalität, geeignet für Konditorei-Vitrinen, spezielle Menüs, Veranstaltungen und Anlässe, die unvergessliche Präsentationen erfordern.

Empfohlene Kombinationen

Vervollständige deine Konditorei-Ausrüstung mit dem Silikomart Sand-Stencil für Präzisions-Dekorationen, der Silikomart Trichter-Röhre aus Edelstahl für finale Details und dem Silikomart Fiberglas 5 40×30-cm-Matte für gleichmäßige Backung. Zur Temperaturkontrolle, wähle das Digitales Profithermometer mit Inox 18/10-Sonde Ilsa.