Silikonform für Monoportionen Silikomart Agrume 17 mit 18 Mulden
Silikon-Backform Platin für Mini-Desserts mit Zitrusfrüchten-Inspiration
AGRUME 17 von Silikomart Professional ist eine platinsilikon-Backform für elegante Einzelportionen mit realistischem Aussehen. Mit 18 Mulden à 17 ml und integrierter Polycarbonat-Schale ermöglicht sie die Herstellung von Speiseeis, Pralinen, Mini-Desserts und Süßigkeiten, die Zitronen, Limetten, Kumquats und anderen Zitrusfrüchten durch einfache Farb- und Oberflächenvariation nachahmen.
Vorteile
- Form mit 18 identischen Kavitäten à 17 ml für gleichmäßige, professionelle Produktion
- Platinsilikon, das über 3.000 Backvorgänge gewährleistet und dabei Elastizität und Präzision bewahrt
- Verwendbar von −60 °C bis +230 °C, geeignet für Backofen, Mikrowelle, Gefrierschrank und Schnellkühler
- Silikon frei von BPA und PFAS, lebensmittelecht
- Im Lieferumfang enthaltenes Tablett aus Polycarbonat sorgt für Stabilität beim Befüllen und Umsetzen
Fassungsvermögen und Abmessungen
Jeder Abdruck misst Ø 3 cm × H 3,5 cm mit einem Volumen von 17 ml. Die 18 identischen Mulden garantieren gleichmäßige Profi-Produktion mit einem Gesamtvolumen von 306 ml pro Zyklus. Die Polycarbonat-Schale sorgt während des Befüllens und Transports in den Gefrierschrank oder Abatterungsofen für Stabilität.
Material und Silikomart-Qualität
Aus hochwertigem Platinsilikon gefertigt, bietet AGRUME 17 maximale Elastizität, makelloses Entformen und lange Haltbarkeit. Das Silikon ist frei von BPA und PFAS, garantiert über 3.000 Backzyklen und bleibt bruchfest und unbegrenzt wiederverwendbar.
Temperaturbereich und Kompatibilität
Die Form ist von −60 °C bis +230 °C einsatzfähig, perfekt für Konvektionsofen, Mikrowelle, Gefrierschrank und Abatter. Spülmaschinenfest für einfache und schnelle Wartung, ideal für den Tempo der Profiküche.
Anwendungen in Konditorei, Eisproduktion und Gastronomie
AGRUME 17 ist ideal für Konditorei-, Eis- und Catering-Labore sowie Restaurants, die Mini-Dessert-Präsentationen elevieren möchten. Die realistische Form ermöglicht saisonale und thematische Kreationen: Mousse, Gelatinen, Schokolade, Pralinen, Tortenteile und Buffet-Kompositionen erhalten eine ausgefeilte visuelle Wirkung und leichte Erkennbarkeit.
Kombiniere AGRUME 17 mit dem Silikomart Sand-Schablone für Reliefdekorationen oder verwende die Silikomart Trichter-Röhre aus Edelstahl zum präzisen Befüllen. Das Silikomart Fiberglas 5-Matte stabilisiert die Form bei der Vorbereitung weiter.
Warum AGRUME 17 wählen
Mit einer einzigen Form realisierst du vielfältige Zitrusfrüchte-Interpretationen: Kleine Farbabweichungen, Glasuren und Effekte genügen, um leuchtende Zitronen, staubige Limetten, natürliche Kumquats oder saisonale Fantasien zu schaffen. Die Qualität des Silikomart-Silikon garantiert makellose Entformung bei jedem Zyklus, während die integrierte Schale jede Produktionsphase – vom Befüllen bis zum Einfrieren – ordentlich, stabil und schnell macht. Ideal für Profis, die Qualität, Langlebigkeit und kreative Vielseitigkeit in einem Produkt suchen.