Joseph Joseph Space Bratpfanne 24 cm Edelstahl 18/10

Die Joseph Joseph Space Profi-Bratpfanne aus Edelstahl 18/10 mit 24 cm Durchmesser ist eine professionelle Bratpfanne für Hochvolumen-Küchen: dreischichtiger Boden mit Aluminiumkern, Kompatibilität mit allen Herdarten inklusive Induktion, Ofenbeständigkeit bis 260 °C und Nietengriff mit Stay-Cool-Design. Robuste Konstruktion, schnelle Reinigung in der Großküchenspülmaschine, hochglanzpoliertes Finish geeignet für offene Küchen.

Technische Spezifikationen

• Durchmesser: 24 cm
• Material: Edelstahl 18/10 – korrosionsbeständig, nicht reaktiv, hygienisch
• Boden: Dreischichtaufbau mit Aluminiumkern für gleichmäßige und schnelle Wärmeverteilung
• Kompatibilität: Gas, Elektro, Glaskeramik, Induktion
• Ofenbeständigkeit: Bis 260 °C – gemischte Gartechniken ohne Utensilienwechsel
• Griff: Ergonomischer Edelstahl, Stay-Cool-Design, Nietenverbindung
• Rand: Abgerundet für präzises Abgießen ohne Tropfen
• Gewicht: Ca. 650 g – optimale Balance zwischen Robustheit und Handlichkeit
• Reinigung: Spülmaschinengeeignet in Großküchengeräten

Warum die Joseph Joseph Space 24 cm die Wahl der professionellen Hotellerie ist

Wärmeverteilung ohne kalte Stellen

Der dreischichtige Boden mit Aluminiumkern gewährleistet eine homogene Wärmeverteilung über die gesamte Fläche und beseitigt kalte Flecken, die Anbraten und Reduktionen beeinträchtigen. Das Ergebnis ist wiederholbar und konstant – eine grundlegende Anforderung in Hochvolumen-Küchen, wo jeder Service identisch sein muss.

Vielseitigkeit von der Kochplatte zum Ofen

Mit Beständigkeit bis 260 °C ist die Joseph Joseph Space 24 cm für gemischte Gartechniken geeignet: Anbraten auf dem Herd, dann zum Finishing in den Ofen, ohne das Produkt zu wechseln. Kompatibel mit Gas, Elektro, Glaskeramik und Induktion – eine Pfanne für alle Kochplatten der Brigaden.

Haltbarkeit und Hygiene für tägliche intensive Nutzung

Edelstahl 18/10 bietet eine nicht poröse Oberfläche, die Bakterienansammlung verhindert – eine kritische Anforderung im HACCP-Umfeld. Die Nietenverbindung des Griffs garantiert Stabilität unter Dauerbelastung, während die Spülmaschineneignung in Großküchengeräten die Mise-en-Place-Zeiten zwischen den Servicerunden verkürzt.

Premium-Ästhetik für offene Küchen

Das hochglanzpolierte professionelle Finish und das britische Design von Joseph Joseph machen diese Pfanne auch für offene Küchen geeignet, wo die Ästhetik des Werkzeugs zum Gesamterlebnis des Gastes beiträgt. Ideal für Boutique-Hotels, Sterne-Restaurants, Luxury-Catering und Beherbergungsbetriebe, die jedes Detail der Servicequalität verfeinern.

Anwendungen in der professionellen Küche

• Anbraten und Schwenken à la carte
• Reduktion von Fonds und Saucen
• Gemischte Gartechniken Herd-Ofen (bis 260 °C)
• Mise en Place für Gourmet-Frühstücke und Premium-Zimmerservice
• Catering und Luxury-Events
• Offene Küchen in Hotels und Sterne-Restaurants

Joseph Joseph: britisches Design für professionelle Gastronomie

Joseph Joseph ist eine international anerkannte Marke für die Integration von funktionalem Design und Materialqualität. Jedes Produkt entsteht durch gründliche Forschung und Tests in realen Bedingungen professioneller Küchen, um sicherzustellen, dass die Anforderungen von Chefs erfüllt werden – nicht nur beim Kauf, sondern über die gesamte Lebensdauer des Werkzeugs.