Hummergreifer Sanelli Edelstahl Monobloc HoReCa

€18,90

Preis pro Einheit: pro

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📋 Beschreibung

Die Hummerzange aus Edelstahl von Sanelli Ambrogio ist das unentbehrliche Werkzeug für jede respektable Profiküche: ein elegantes und robustes Utensil, das Funktionalität, Hygiene und Langlebigkeit in einer Bewegung vereint. Hergestellt im Messerbezirk von Premana (LC), mit über einem Jahrhundert handwerklicher Tradition Made in Italy, ist sie die konkrete Antwort auf die Anforderungen des HoReCa-Service, wenn Hummer, Langusten und Krabben auf den Tisch kommen.

Konstruktion und Materialien

Die Zange ist aus hochwertigem, korrosionsbeständigem Edelstahl gefertigt und widersteht Chemikalien sowie vollständigen Spülmaschinengängen. Die monolithische Konstruktion beseitigt Fugen und Spalten, in denen Speisereste ansammeln können, und garantiert maximale Hygiene während der mise en place und dem Service — eine grundlegende Anforderung in jeder Profiküche.

Ergonomie und Präzision beim Service

Der ergonomische Griff ermöglicht kontrollierte Kraftanwendung auf der Krustazee-Schale, ohne die Hand während eines längeren Service zu ermüden. Das professionelle Design ermöglicht es, die Panzer von Hummer und Langusten zu knacken und dabei das kostbare Fleisch im Inneren zu bewahren, Verschwendung zu vermeiden und die Rohware im Saal zu wertschätzen.

Die handwerkliche Tradition von Sanelli Premana

Sanelli Ambrogio entstand in Premana in der Provinz Lecco, dem Herzen des weltweit anerkannten italienischen Messerbezirks. Über ein Jahrhundert handwerklicher Fertigung schlägt sich in Utensilien nieder, die von Köchen, Restauratoren und HoReCa-Profis für tägliche Zuverlässigkeit und Langzeitbeständigkeit ausgewählt werden. Die Sanelli Hummerzange ist die Synthese dieses Erbes: ein italienisches Produkt, das zwischen Ästhetik und Leistung keine Kompromisse eingeht.

Empfohlene Verwendung

Ideal für Fischrestaurants, Hotels, Catering, Fischhandlungen mit Ausgabetheke und Liebhaber der gehobenen Küche. Geeignet für alle wichtigsten Krustazeen: Hummer, Langusten, Krabben, große Scampi. Kompatibel mit professioneller Spülmaschine für schnelle Hygienisierung zwischen den Services.

Häufig gestellte Fragen

Ist die Sanelli Hummerzange in der Spülmaschine geeignet?

Ja. Die Sanelli Ambrogio Hummerzange ist aus korrosionsbeständigem Edelstahl gefertigt und widersteht Chemikalien. Sie ist mit vollständigen Gängen in professionellen und privaten Spülmaschinen kompatibel.

Was bedeutet monolithische Konstruktion und warum ist sie in der Profiküche wichtig?

Die monolithische Konstruktion bedeutet, dass die Zange aus einem einzigen Edelstahlstück gefertigt ist, ohne Fugen oder Schweißnähte. Dies beseitigt Spalten, in denen Speisereste ansammeln können, und garantiert maximale Hygiene — ein grundlegendes Erfordernis in HoReCa-Umgebungen, die HACCP-Kontrollen unterliegen.

Für welche Krustazeen ist die Sanelli Hummerzange geeignet?

Die Zange ist zum Knacken der Schale von Hummern, Langusten, Krabben und großen Scampi mit kontrollierter Kraft ausgelegt, wobei das kostbare Fleisch im Inneren erhalten bleibt.

Wo wird die Sanelli Ambrogio Hummerzange hergestellt?

Sie wird in Premana in der Provinz Lecco hergestellt, im führenden italienischen Messerbezirk. Sanelli Ambrogio hat über ein Jahrhundert handwerkliche Tradition in diesem Gebiet mit zertifizierter Made in Italy Produktion.

Ist sie nur für Profis oder auch für den privaten Gebrauch geeignet?

Obwohl für professionelle HoReCa-Standards konzipiert — Fischrestaurants, Hotels, Catering — ist die Sanelli Hummerzange auch perfekt für Liebhaber der gehobenen Küche, die ein robustes, hygienisches und qualitativ hochwertiges Utensil wünschen.