Teigmaschine Mecnosud Massima M7 7kg Made Italy

~~€2.050,00~~ €1.649,00 -20%

Preis pro Einheit: pro

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📋 Beschreibung

Mecnosud Massima M7 — Spiralteigmaschine für Tischaufstellung 7 kg, 100% Made in Italy

Die Mecnosud Massima M7 ist die kompakte Spiralteigmaschine für diejenigen, die keine Kompromisse eingehen wollen: Kraft aus dem professionellen Labor, Tischformat, Design-Küchen-Stille. Hergestellt zu 100% in Italien von der Familie Ingrisano – mit über 40 Jahren Erfahrung in mechanischen Konstruktionen für den Lebensmittelsektor – ist sie die ideale Wahl für Konditoreien, handwerkliche Pizzerien, Bäckereien und professionelle Küchen, die Zuverlässigkeit ohne Präzisionsverlust suchen.

Das Nutzungserlebnis: Neapolitanische Pizza um 6 Uhr morgens

Stellen Sie sich vor, Sie bereiten um 6 Uhr morgens einen Teig für neapolitanische Pizza vor: Die M7 läuft geräuschlos, der digitale Timer zählt die Minuten, die Spirale wickelt den Teig auf und belüftet ihn mit präzisen Bewegungen. In weniger als 15 Minuten haben Sie 7 kg perfekt strapazierfähigen Teig, bereit zum Gären. Keine Überhitzung, kein übermäßiges Geräusch, keine Kompromisse. Das ist der Unterschied zwischen einer Maschine, die zum Halten gebaut ist, und einer, die zum Verkaufen konzipiert ist.

Hauptmerkmale der Mecnosud Massima M7

Teigkapazität: 7 kg (Behälter 10 Liter, Abmessungen 26 × 20 cm)
Digitale Drehzahlregelung in 15 Positionen, von 90 bis 280 U/min
Programmierbarer digitaler Timer für die Teigverarbeitungszeit
Schüssel mit halbkugelförmigem Boden – optimal für Pizza- und Brotteige
Profilierte Teigbrechstange mit integriertem Schaber
Riemen- und Kettenantrieb für maximale Zuverlässigkeit und Stille
Struktur vollständig aus Edelstahl mit kratzfester Epoxidbeschichtung
CE-Sicherheitsmikroschalter auf dem Schutzgitter
Alle teigkontakttragenden Teile aus lebensmittelechtem Edelstahl

Technische Parameter

Maximales Teiggewicht: 7 kg | Mindestmenge: 0,5 kg
Mehl: 4,5 kg — Wasser: 2,5 Liter
Spiraldrehzahl: 90–280 U/min (15 Positionen)
Teigverarbeitungszeit: unter 15 Minuten
Behälterkapazität: 10 Liter (26 × 20 cm)
Motorleistung: 0,5 kW
Stromversorgung: 230 V / 50–60 Hz / Einphasig
Gerätegewicht: 37 kg
Abmessungen (L × T × H): 55 × 28 × 51 cm
Zertifizierung: CE
Garantie: 2 Jahre

Italienische Konstruktion ohne Kompromisse

Mecnosud konzipiert und montiert jede Maschine intern mit vollständiger Kontrolle über den Produktionsprozess. Die Massima M7 ist für weiche und feuchte Teige geeignet – Pizza, Brot, Piadina und Konditoreiteige – und zeichnet sich durch die Möglichkeit aus, die Teigtemperatur auch bei längeren Verarbeitungen niedrig zu halten, dank des Riemen- und Kettenantriebs, der Reibung und entstehende Wärme reduziert.

Hergestellt zu 100% in Italien. 2 Jahre Garantie.

Häufig gestellte Fragen

Wie viele kg Teig verarbeitet die Mecnosud Massima M7 in einem Durchgang?

Die Mecnosud Massima M7 verarbeitet mindestens 0,5 kg bis maximal 7 kg Teig pro Durchgang mit einem 10-Liter-Behälter (26 × 20 cm). Die Teigverarbeitungszeit beträgt weniger als 15 Minuten.

Ist die Massima M7 auch für hochhydrierte Pizza geeignet?

Ja. Die M7 wurde speziell für weiche und feuchte Teige konzipiert – neapolitanische Pizza, Brot, Piadina und Konditoreiteige. Die halbkugelförmige Schüssel und die profilierte Teigbrechstange mit integriertem Schaber garantieren auch bei hohen Hydratationsgraden eine gleichmäßige Verkordung, während die Temperatur des Teigs durch den Riemen- und Kettenantrieb niedrig gehalten wird.

Welche Stromversorgung benötigt die Mecnosud Massima M7?

Die Massima M7 funktioniert mit Standardeinphasenanschluss: 230 V / 50–60 Hz. Sie benötigt keine Drehstromsysteme und ist daher für handwerkliche Labore, professionelle Küchen und Umgebungen mit verstärkter Haushaltsversorgung geeignet.

Sind die teigkontakttragenden Teile lebensmittelsicher?

Alle teigkontakttragenden Teile – Behälter, Spirale, Teigbrechstange – bestehen aus lebensmittelechtem Edelstahl. Die Maschine ist CE-zertifiziert mit Sicherheitsmikroschalter auf dem Schutzgitter.

Wie viel Platz nimmt die Massima M7 auf der Arbeitsfläche ein?

Die Mecnosud Massima M7 ist für die Tischaufstellung konzipiert: Die Abmessungen betragen 55 × 28 cm Bodengrundfläche (Höhe 51 cm) mit einem Gewicht von 37 kg. Sie bietet professionelle Laborleistung in einem kompakten Format, ideal für begrenzte Flächen.