Pensofal Academy Chef Hochrandpfanne Saltare 28 cm

€29,90

Preis pro Einheit: pro

Größe: 24 cm

Menge

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📋 Beschreibung

Pensofal Academy Chef – Hohe Sprungpfanne: Leichtigkeit, Leistung und Made-in-Italy-Technologie

Die hohe Sprungpfanne Pensofal Academy Chef ist eine professionelle Pfanne aus 100% recyceltem Aluminium mit patentiertem Pensofal-Doppelboden und hochleistungs-Antihaftbeschichtung. Sie ist mit Induktion, Gas, Glaskeramik, Elektro und Ofen kompatibel und wird in drei Größen angeboten – 24 cm, 28 cm und 32 cm – um sich jedem Kontext anzupassen, von der Restaurantküche zur professionellen Mise en place im Haushalt.

Technische Merkmale

Korpus aus 100% recyceltem Aluminium, von Hand gebürstet für eine hochwertige Oberfläche und gleichmäßige Wärmeverteilung über die gesamte Gärfläche.
Patentierter Pensofal-Doppelboden mit ebener Oberfläche: garantiert strukturelle Stabilität und Kompatibilität mit allen Kochflächen, einschließlich Induktion.
Mit Induktion kompatibel, Gas, Elektro, Glaskeramik und Ofen.
Edelstahl-Griff ohne Verbrennungsgefahr, ergonomisch und auch bei hohen Temperaturen sicher – essentiell in einem intensiven HoReCa-Umfeld.
Hochleistungs-Antihaftbeschichtung: Garen mit weniger Fett und einfachere Reinigung, auch nach intensiven Verwendungen.
Erhältlich in den Größen: 24 cm (Einzelportionen, Vorspeisen), 28 cm (tägliche Nutzung, geschwenkte Pasta), 32 cm (große Portionierungen, Restaurantservice).

Die hohe Sprungpfannen-Form: warum sie einen Unterschied macht

Das hohe, ausgestellte Profil der Pensofal Academy Chef ist zum Schwenken von Gemüse, Pasta, Fleisch und Fisch mit entschlossenen Bewegungen konzipiert, wobei Spritzer eingedämmt und Säfte sowie Aromen in der Pfanne bleiben. Die Geometrie des Behälters begünstigt die Wärmezirkulation und ermöglicht lebhafte Garvorgänge – vom Risottieren von Pasta bis zum Schwenken von Gemüsewok – mit konsistenten und wiederholbaren Ergebnissen.

Die Leichtheit des recycelten Aluminiums, kombiniert mit der strukturellen Steifigkeit des patentierten Doppelbodens, reduziert die Handbelastung auch während langer Servicephasen: ein Detail, das Gastronomie-Profis zu schätzen wissen.

Pensofal: italienische Exzellenz in professioneller Kochware seit 1955

Pensofal ist eine italienische Marke mit über 60 Jahren Erfahrung in der Herstellung von Kochware für professionelle Küchen und den Horeca-Sektor. Die Academy Chef-Reihe entstand durch direkte Zusammenarbeit mit Profichefs und repräsentiert die Top-Linie der Marke: nachhaltiges recyceltes Aluminium, patentierte Doppelbodentechnologie und Made in Italy-Design.

Häufig gestellte Fragen

Ist die hohe Sprungpfanne Pensofal Academy Chef mit Induktionskochfeldern kompatibel?

Ja. Der patentierte Pensofal-Doppelboden gewährleistet vollständige Kompatibilität mit Induktionskochfeldern sowie mit Gas, Elektro, Glaskeramik und Ofen.

In welchen Größen ist die Pensofal Academy Chef erhältlich?

Die hohe Sprungpfanne Pensofal Academy Chef ist in drei Durchmessern erhältlich: 24 cm, 28 cm und 32 cm, um Anforderungen vom Einzelportionieren bis zum Restaurantservice zu decken.

Beeinflusst der recycelte Aluminium-Korpus die thermischen Leistungen?

Nein. Das von Pensofal verwendete 100% recycelte Aluminium bietet die gleichen Wärmeverteilungseigenschaften wie Jungaluminium. Die Handbürstung der äußeren Oberfläche trägt zusätzlich zur homogenen Wärmeableitung bei.

Ist die Antihaftbeschichtung der Pensofal Academy Chef für intensive professionelle Nutzung geeignet?

Die hochleistungs-Antihaftbeschichtung der Academy Chef-Reihe ist für häufige Nutzung und hohe Temperaturen konzipiert, was Garen mit weniger Fett und schnelle Reinigung ermöglicht – Merkmale, die in einem HoReCa-Kontext besonders relevant sind.

Was unterscheidet die Academy Chef-Reihe von anderen Pensofal-Pfannen?

Academy Chef ist die Top-Linie Pensofal, entwickelt in Zusammenarbeit mit Profichefs. Sie zeichnet sich durch den patentierten Doppelboden mit ebener Oberfläche, den 100% recycelten, von Hand gebürsteten Aluminiumkörper, den verbrennungssicheren Edelstahlgriff und das Made-in-Italy-Design aus – Elemente, die sie sowohl für Restaurantküchen als auch für professionelle Haushaltsnutzung geeignet machen.