Sanelli Premana Ausbeinmesser 20 cm für Schinken

€59,90

Preis pro Einheit: pro

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📋 Beschreibung

Desossingmesser Sanelli Premana da 20 cm zum Entbeinen von Rohschinken

Das Desossingmesser Sanelli Premana ist ein professionelles Messer, das speziell zum Entbeinen von Rohschinken entwickelt wurde. Die 20-cm-Klinge aus hochwertigem Edelstahl erreicht mühelos den Knochen, reduziert Abfall und maximiert die Ausbeute. Der ergonomische Doppelstampfgriff mit rutschfestem Material und Biomaster-Additiv garantiert sicheren Griff und integrierte antibakterielle Eigenschaften, auch bei längeren Arbeitsvorgängen.

Technische Spezifikationen

20-cm-Klinge – optimale Länge zum Erreichen des Schinkenknochens mit Präzision und minimalen Verschnitten
Hochwertiger Edelstahl – korrosionsbeständig, konform mit Hygienestandards für Gastronomie und HoReCa
Ergonomischer Doppelstampfgriff – sichere und komfortable Handhabung für intensive Arbeitsabläufe
Biomaster-Antibakterielles Additiv – integrierte hygienische Schutzfunktion im Griffmaterial für erhöhte Lebensmittelsicherheit
Hergestellt in Premana (LC), Italien – Zentrum italienischer Messerschmiedekunst, wo Handwerkstradition und moderne Technologie in jedem Sanelli Premana Utensil verschmelzen

Professionelle Anwendung und ideale Kontexte

Das Desossingmesser Sanelli Premana ist die Referenzwahl für Metzgereien, Feinkostgeschäfte, Restaurants und gastronomische Labore, die zuverlässige Werkzeuge zur Verarbeitung von Salami benötigen. Geeignet auch für Chef und Küchenenthusiasten, die bei der Qualität der Schneidwerkzeuge keine Kompromisse eingehen.

Sanelli Premana: über ein Jahrhundert italienische Messerschmiedekunst

Sanelli Premana ist einer der angesehensten Namen in der italienischen Profi-Messerschmiedekunst. Jedes Messer und Utensil wird in Premana in der Provinz Lecco hergestellt, wo eine hundertjährige Handwerkstradition mit modernen Produktionsprozessen kombiniert wird. Dies ist eine Qualitätsgarantie, die von Gastronomie- und Charcuterie-Profis in Italien und weltweit anerkannt ist.

Häufig gestellte Fragen

Wofür dient das Desossingmesser Sanelli Premana?

Das Desossingmesser Sanelli Premana ist ein professionelles Messer zum Entbeinen von Rohschinken. Die 20-cm-Klinge ermöglicht es, dem Knochen präzise zu folgen, Abfall zu reduzieren und die Produktausbeute zu maximieren.

Was ist das Biomaster-Additiv im Griff?

Biomaster ist ein antibakterielles Additiv, das direkt während der Produktion in das Griffmaterial eingearbeitet wird. Es hemmt das Bakterienwachstum auf der Griffoberfläche und bietet eine zusätzliche Sicherheitsebene für die Lebensmittelsicherheit, was in HoReCa-Umgebungen und bei der Wurstherstellung grundlegend ist.

Eignet sich das Desossingmesser Sanelli Premana für den professionellen Einsatz in Metzgerei und Feinkost?

Ja. Das Desossingmesser Sanelli Premana wurde für Metzgereien, Feinkostgeschäfte, Restaurants und gastronomische Labore entwickelt. Der rutschfeste Doppelstampfgriff und die korrosionsbeständige Edelstahlklinge machen es für intensive Verarbeitung unter voller Einhaltung professioneller Hygienestandards geeignet.

Wo wird das Desossingmesser Sanelli Premana hergestellt?

Es wird in Premana in der Provinz Lecco hergestellt, dem Zentrum italienischer Profi-Messerschmiedekunst. Sanelli Premana ist seit über einem Jahrhundert in diesem Bezirk tätig und verbindet handwerkliche Tradition mit modernen Produktionstechnologien.

Wie reinigt und pflegt man das Desossingmesser Sanelli Premana?

Der hochwertige Edelstahl der Klinge ist korrosionsbeständig und einfach zu reinigen. Wie bei allen hochwertigen Profi-Messern wird Handwäsche und sofortige Trocknung empfohlen, um Klinge und Langzeitbeständigkeit zu wahren. Spülmaschinenkompatibilität je nach Angaben des Herstellers überprüfen.