Sanelli Premana Vorsatzmesser 30 cm Edelstahl

€49,90

Preis pro Einheit: pro

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📋 Beschreibung

Schinkenmesser Sanelli Premana 30 cm – Präzisions-Aufschnitt für Profis

Das Schinkenmesser Sanelli Premana 30 cm ist das Referenz-Werkzeug für Feinkostläden, Salumerie, Restaurants und Catering, die gleichmäßige Schnitte und makellose Präsentationen fordern. Die lange, schlanke Klinge aus hochkohlenstoffhaltigem Edelstahl garantiert eine dauerhafte, korrosionsbeständige Schneidekante, während der ergonomische Griff aus Polypropylen Komfort und Konformität mit HACCP-Normen für professionelle Verwendung sichert.

Keltische Messerschmiedtradition von Premana seit 1864

Gefertigt in Premana (LC), der italienischen Hauptstadt der handwerklichen Messerschmiede, verkörpert das Schinkenmesser Sanelli Premana Jahrhunderte der lombardischen Herstellungstradition. Seit 1864 ist die Marke Sanelli Premana gleichbedeutend mit professioneller Qualität: jedes Messer wird geschmiedet und nach den höchsten Handwerksstandards bearbeitet und stellt eine dauerhafte Investition für jede Profiküche dar.

Technische Merkmale

30 cm lange Klinge aus hochkohlenstoffhaltigem Edelstahl – dauerhafte Schneidekante, hohe Korrosionsbeständigkeit
Lange, schlanke Form – ideal zum Aufschneiden von ganzen Salumis, Rohschinken und gekochtem Schinken, Bresaola und Hart-käsesorten
Ergonomischer Griff aus Polypropylen – konform mit HACCP-Hygienenormen für professionelle Verwendung
Optimale Klinge-/Griff-Balance – reduziert Ermüdung bei langen Arbeitstagen
Zertifizierte italienische Herstellung – Premana, Lecco

Ideale Verwendung in der Profiküche

Das Schinkenmesser Sanelli Premana 30 cm ist für Feinkostläden, Salumerie, Restaurants, Hotels und Catering konzipiert. Die Klingenlänge ermöglicht gleichmäßige und präzise Schnitte an ganzen Salumi- oder Käsestücken und garantiert sorgfältige Präsentationen bei der Mise-en-place und deutlich weniger Verschnitt.

Häufig gestellte Fragen

Für welche Lebensmittel ist das Schinkelmesser Sanelli Premana 30 cm geeignet?

Das Schinkelmesser Sanelli Premana 30 cm ist zum Aufschneiden ganzer Salumis (Rohschinken und gekochter Schinken, Bresaola, Mortadella) und Hartkäsesorten konzipiert. Die lange, schlanke Form ermöglicht gleichmäßige und präzise Schnitte und reduziert Verschnitt bei der Mise-en-place.

Ist der Griff des Schinkelmessers Sanelli Premana HACCP-konform?

Ja. Der Griff ist aus Polypropylen, einem Werkstoff, der lebensmittelecht ist und den HACCP-Hygienenormen der professionellen Gastronomie entspricht.

Aus welchem Stahl ist die Klinge?

Die 30 cm lange Klinge ist aus hochkohlenstoffhaltigem Edelstahl, einer Legierung mit dauerhafter Schneidekante und hoher Korrosionsbeständigkeit – Qualitäten, die für intensiven Einsatz in der Profiküche unerlässlich sind.

Wo wird das Schinkelmesser Sanelli Premana hergestellt?

Das Schinkelmesser wird in Premana (LC) in der Lombardei gefertigt, die historisch als Hauptstadt der italienischen handwerklichen Messerschmiede anerkannt ist. Sanelli Premana stellt seit 1864 professionelle Messer her und verbindet traditionelle Handwerkstechniken mit modernen Produktionsstandards.

Ist es für ständigen Einsatz in Feinkostläden und Catering geeignet?

Ja. Die optimale Balance zwischen Klinge und Griff ist zur Reduzierung von Ermüdung bei längeren Arbeitstagen konzipiert und macht es ideal für die intensiven Rhythmen von Feinkostläden, Salumerien, Hotels und Catering.