Sanelli Premana Fleischgabel geschmiedet 33 cm

€65,90

Preis pro Einheit: pro

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📋 Beschreibung

Die Fleischgabel Sanelli Premana ist ein professionelles Utensil von 33 cm, aus einem Stück Edelstahl in den Schmieden von Premana (LC) gefertigt — ein lombardisches Dorf mit jahrhundertelanger Metallbearbeitungstradition. Zwei robuste Zinken, ergonomischer rutschfester Doppelstampfgriff mit Biomaster-Additiv: eine monolithische Konstruktion für alle, die täglich mit Fleisch arbeitet und keine Kompromisse eingeht.

Schmiedekonstruktion: Stabilität und Balance in jedem Griff

Anders als gestempelte oder zusammengesetzte Utensilien entsteht die Fleischgabel Sanelli Premana aus einem Stück Stahl, das unter Druck bearbeitet wird. Dieser Prozess garantiert höhere metallurgische Dichte, perfekte Balance zwischen Zinken und Griff sowie Dauerhaftigkeit, die der italienischen Handwerkskunst entspricht. Die Gesamtlänge von 33 cm bietet den notwendigen Abstand zur Wärmequelle beim Garen von Braten und Wild.

Ergonomischer Griff mit Biomaster-Schutz

Der Doppelstampfgriff kombiniert strukturelle Steifheit mit sicherer Handhabung auch mit nassen oder fettigen Händen dank rutschfestem Material. Das Biomaster-Additiv — direkt in das Polymer des Griffes eingearbeitet — bietet aktiven antimikrobiellen Schutz und reduziert das Bakterienwachstum auf der Kontaktfläche. Eine besonders relevante Eigenschaft in HoReCa-Kontexten, wo HACCP-Hygiene erforderlich ist.

Für welche Anwendungen eignet sich die Gabel

Die Fleischgabel Sanelli Premana ist das Referenzwerkzeug zum Verarbeiten und Servieren von Braten, gegrilltem Fleisch, Wild und ganzen Stücken. Geeignet sowohl für Profiküchen von Restaurants und Hotels als auch für gehobene Haushaltsküchen, wo die Genauigkeit des Griffs und die Solidität des Werkzeugs einen Unterschied machen.

Sanelli Premana Handwerkskunst

Sanelli Ambrogio fertigt in Premana (LC) seit Generationen und ist in einem international anerkannten Bezirk als Zentrum italienischer handwerklicher Messerschmiedekunst tätig. Jedes Utensil der Marke Sanelli Premana ist für Gastronomieprofis und für diejenigen gedacht, die von Küchenutensilien dieselbe Ernsthaftigkeit erwarten wie von Zutaten.

Technische Spezifikationen

Gesamtlänge: 33 cm
Typ: Fleischgabel mit zwei Zinken und Schmiedeklinge
Konstruktion: Geschmiedet aus hochwertigem Edelstahl, einteiliges Stück
Griff: Doppelstampf mit rutschfestem Material
Hygieneschutz: Biomaster-Antibakteriellzusatz im Griff integriert
EAN: 8007372001835

Häufig gestellte Fragen

Eignet sich die Fleischgabel Sanelli Premana für den professionellen Einsatz in der Küche?

Ja. Die Fleischgabel Sanelli Premana wurde für intensiven Einsatz in Profiküchen entwickelt — Restaurants, Hotels, Catering — dank der einteilig geschmiedeten Edelstahlkonstruktion und dem Biomaster-Antibakteriellzusatz im Griff, was für HACCP-Konformität relevant ist.

Was bedeutet, dass die Fleischgabel "aus einem Stück geschmiedet" ist?

Das Schmieden aus einem Stück bedeutet, dass Zinken und Schaft aus demselben Stahlblock hergestellt werden, der unter Druck bearbeitet wird, ohne Verbindungen oder Zusammenfügungen. Das Ergebnis ist höhere strukturelle Stabilität im Vergleich zu gestempelten Utensilien, bessere Balance und längere Haltbarkeit.

Was ist das Biomaster-Additiv und wofür dient es im Griff?

Das Biomaster ist ein antimikrobieller Zusatz, der direkt im Polymers des Griffes während der Produktion eingearbeitet wird. Es reduziert das Bakterienwachstum auf der Kontaktfläche und bietet eine zusätzliche Hygieneebene, besonders nützlich in professionellen Gastronomiebereichen.

Was sind die hauptsächlichen Anwendungen der Fleischgabel Sanelli Premana?

Die Fleischgabel eignet sich für die Bearbeitung und das Servieren von Braten, gegrilltem Fleisch, Wild und ganzen Stücken. Die 33-cm-Länge bietet den erforderlichen Abstand zur Wärmequelle, was sie für Profiküchen und gehobene Haushaltsküchen gleichermaßen geeignet macht.

Wo wird die Fleischgabel Sanelli Premana hergestellt?

Sie wird in Premana in der Provinz Lecco (Lombardei) hergestellt, einem Bezirk, der international als Zentrum italienischer handwerklicher Messerschmiedekunst anerkannt ist. Sanelli Ambrogio ist seit Generationen in diesem Gebiet tätig, mit Handwerk, das sich an Gastronomieprofis richtet.